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ララ・コンシェルジュ～女性起業家STORY～

第68回

夫が残した言葉を胸に…パティシエを経て食生活改善ヘルシー料理研究家へ

サポートプラス社会保険労務士事務所  長橋 知世

 

このコラムは、どん底を経験した女性がなぜ起業に至ったか、そして今何のために、どんな思いで働いているのかを、サポートプラス社会保険労務士事務所の代表を務める長橋知世がインタビューしていきます。

今回のゲストは、食生活改善ヘルシー料理研究家　望月京子さん（もちづききょうこ）さんです。

食生活改善ヘルシー料理研究家　望月京子さん

お仕事について教えてください

食生活改善プログラマーとして活動しています。

20年に及ぶパティシエ人生において、本物志向を貫いています。

最愛の夫を亡くし、絶望から目を背けるかのように洋菓子店を開業し“命をかけて”働くこと10年。

更年期の時期と重なり、ボロボロになった心と身体を回復させたのは、自分と丁寧に向き合った上での食事改善でした。

苦しい経験をしたからこそ、クライアントさんの苦しみを理解し、支えることができる。

人生100年を想定した、それぞれの体に合わせた食生活改善のプログラムを提供しています。


どのような思いで洋菓子店を開業したのですか？

夫は、電線やケーブルを製造する機械の設計に携わる優秀なエンジニアで、私はそんな夫を心から尊敬していました。

夫に感化され、私は36歳の時にお菓子の制作・販売、お教室を始めます。

夫の口ぐせは、「俺はやることはやった！だからお前も、お前にしかできない仕事をしろ！」

夫に見守られながら高みを目指すのが好きで、叱咤されながら奮闘しました。

その夫が、49歳の若さで突然息を引き取った当時、私は48歳。二人の息子は、19歳と17歳でした。

残された私たちの心は、喪失感で破裂寸前でした。

彼はまだまだ生きたかったと思うのです。

だから、“夫の命”と思って、夫から言われたこと「私にしかできない仕事」をやろう！

私は、起業を決意しました。

言ってしまえば、喪失感をごまかすためにハードなことをしたんです。そうでもないと、自分を生かすことができなかったから…。

「世の中の人のために、おいしい物をつくろう！」

私自身と“夫”を世の中に生かそうと、命をかけた決断で、2010年に日立市の自宅に洋菓子店をオープンしました。


洋菓子店は順調でしたか？

自宅の庭に10坪の工房を建ててオープンした店は、５年目からは長男も参画し路面店へも進出、スタッフは16名を抱えるまでに。

日立製作所の10事業所をはじめ、郵便局、茨城空港、茨城県庁、茨城マルシェなど、大手企業や茨城の主要機関との取引もあり、『街の洋菓子屋さん』として親しんでいただきました。

開業から６～７年目に材料費の高騰や人件費の負担が増し、経営が厳しくなりました。息子の人生をダメにしたのではないかと思う時期もありました。

けれども試行錯誤の末、日立の町のシンボル『大煙突』にちなんだフィナンシェのスティックケーキ『ひたち大煙突』を開発。半年で２万５千個を売り上げるヒット商品となりました。

「日立を代表する土産物を！」という私の想いが町にしっかり届き、全力で駆け抜けた達成感のある10年間でした。


食生活改善に取り組むきっかけは？

いかに地元に還元するかを考え走り切った10年目の2020年、お店の事業譲渡を決意しました。

多忙とストレスから自律神経が乱れ、自分をコントロールするのが難しいと感じる場面もあったのです。

その頃、『健やかに生きる』の著書で、いくつもの癌を克服した松宮隆先生のメソッドに出会いました。酵素や土壌菌を取り入れたり、断食をしたり、伴走してもらいながら食事改善に取り組んだ結果、当時増えてしまった体重を落とせたと同時に、メンタルが格段に安定しました。

「自分が整っていないと周りを満たすことができない。」という大切なことに気がつきます。

私の苦しい経験を活かして、苦労をされている皆さんにサポートを届けたいと思うようになりました。


今後目指していることは？

夫の魂の言葉である「私にしかできない仕事をすること」です。

苦しい経験をした私だからクライアントさんの苦しみを分かってあげられます。

食事改善メソッドや、スーパーヘルシーフード、罪悪感なく食べられるお菓子のレシピ考案などを通じて、シングルマザーの方や更年期で悩む中高年の女性をサポートしたいと考えています。

また、洋菓子店時代に、“洋菓子の手法”で作るもうひとつのヒット商品「円満かすていら」の特別なレシピを、新たな担い手に引き継ぎたいと思っています。

本物を、丁寧な指導で届けること。これも私にしかできない仕事なのです。


【食生活改善プログラマー　望月京子さんのプロフィール 】
静岡県出身。結婚を機に茨城県日立市に移住。
ケーキ店勤務と東京での勉強を両立し、地元でのお菓子教室も開設する。
2010年『パティスリーましぇり』をオープン。2015年1月法人化。
同年7月、移転し新店舗をオープン。
2020年還暦を機に事業譲渡。
自身の鬱克服と減量成功の経験を活かし、食生活改善プログラムを作成提供。
おからこんにゃくを使った料理やスイーツの開発、料理教室講座を開催している。

整腸作用バツグン「おからこんにゃく」を使った料理


今回インタビューした望月京子さんのことをもっと知りたい方は、こちら女性起業家デジタルBookをご覧ください
食生活改善ヘルシー料理研究家　望月京子さん

 

プロフィール

【インタビュアー】
サポートプラス社会保険労務士事務所
セカンドキャリアの女性コミュニティ「ララ・コンシェルジュ」
アラフィフ女性に特化した人材紹介「ララ・ワーク」
代表　長橋 知世

静岡県立沼津東高校卒
立教大学社会学部観光学科卒

一般企業、商業高校の教員として勤務したのち、出産を機に退職し家庭に入る。

2児の子育てが終わってから、社会保険労務士資格を取得。

2018年に横浜で社労士事務所の開業に至る。

40代50代女性がもっと社会で活躍すべきと、セカンドキャリアの女性コミュニティを立ち上げ、一年でメンバー100名とする。

主婦はキャリアだと認められる社会を目指し、アラフィフ女性に特化した人材紹介業を立ち上げ、企業とのマッチングを進めている。

Webサイト：サポートプラス社会保険労務士事務所
　　　　　　セカンドキャリアの女性コミュニティ「ララ・コンシェルジュ」
　　　　　　主婦の就職支援「ララワーク」

セカンドキャリアの女性コミュニティ「ララ・コンシェルジュ」とは、人生経験を積み、さまざまなキャリアを経験した女性の第二の人生を応援していくコミュニティです。

ビジネスセミナーや食事会、交流会など、プライベートを楽しみながらビジネスをひろげていくための機会を提供しています。

自己成長できる場、仲間づくり、協業できる環境であり、女性の新しい生き方を承認し、これから社会に踏み出す女性にエールを送りたいと思っています。

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ララワークは、40代からの女性の再就職を応援します。
その方に合った就職先を一緒に探し、就職後もフォローアップします。
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