地ビール屋サンクトガーレン、バレンタイン向「チョコビール」3種類を2012年1月11日より限定発売

サンクトガーレン有限会社

投稿日:2012年1月29日

サービス分野: [ ものづくり ] [ 食品・食材 ]

地ビール屋サンクトガーレン、バレンタイン向「チョコビール」3種類を2012年1月11日より限定発売

神奈川県厚木市の地ビールメーカー、サンクトガーレン有限会社(代表取締役 岩本伸久)は2012年1月11日(水)よりバレンタイン向けのチョコレート風味ビール、通称”チョコビール”を3種のフレーバーで一斉発売します。

■バレンタイン2012、チョコビール特設ページ
http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/

サンクトガーレンのチョコビールは、お菓子のチョコレートやカカオなどは使用していません。高温焙煎した”チョコレート麦芽”というビール本来の原料でチョコレート風味を引き出しています。そのため、味わいはミルクチョコレートのように甘くはなく、高カカオのチョコレートのように、ほろ苦くビターです。


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┣■┫1、ワインのように2年間熟成可【インペリアルチョコレートスタウト】
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上記“チョコレート麦芽”を含む全ての原料を通常の黒ビールの2.5倍以上使用し、泡まで真っ黒です。

その昔ロシア皇帝に献上されたとされる“インペリアルスタウト”スタイルを踏襲したビールです。皇帝献上の謂れにふさわしく、黒ビールの中で最も多くの原料を使い、最も濃厚、最も強い個性をもつ、まさに“黒ビールの王様”というスタイルです。フルボディの赤ワインに負けない濃厚な飲み応えと、リッチな余韻が楽しめます。

アルコールも高めで、ワインのように2年間の熟成が可能なビールです。

【商品名】インペリアルチョコレートスタウト  ※24,000本限定
【アルコール】8.5% 【容量】330ml 【価格】630円
【受賞歴】ジャパン・アジア・ビアカップ2006金賞.08銀賞、
 インターナショナル・ビア・コンペティション(国際ビール大賞)2007銀賞.08銅賞、
 モンドセレクション2008最高金賞,09.10金賞、インターナショナル・ハイクオリティー2010


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┣■┫2、正月蜜柑がバレンタインギフトに【オレンジチョコレートスタウト】
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オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェ”をイメージしたビールです。

マーマレードに使われる“橙(だいだい)”というオレンジを皮ごと細かく刻み、ジャムをつくるように長時間煮込んで風味を凝縮。それをビールの基になる麦汁(ばくじゅう/ノンアルコールの麦ジュース)に合わせて発酵させています。

橙は熟した果実が落果しにくく、そのままにしておくと三年は樹で過ごすことができ、1 本の樹に祖父母、父母、孫の三代の実がなることがあります。それで“代々(だいだい)”という名になったという説があり、お正月飾りに用いられる縁起の良い果実でもあります。

ビールには果実の皮も身も丸ごと使用しているため、マーマレードのような皮の苦味が余韻に残ります。

【商品名】オレンジチョコレートスタウト  ※10,000本限定
【アルコール】6.5% 【容量】330ml 【価格】525円 


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┣■┫3、パティシエも使用するA級バニラ使用【スイートバニラスタウト】
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エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの香りを溶け込ませました。飲み口は甘くまったりで、後口はバニラチョコのよう。エッセンスなどの人工物は一切添加せず、一流パティシエも使用するパプアニューギニア産のAグレードバニラを使用しています。
※このビールのみ唯一通年で販売。1月11日より1万本限定でバレンタインラベル発売

【商品名】スイートバニラスタウト
【アルコール】6.5% 【容量】330ml 【価格】450円
【受賞歴】ジャパン・アジア・ビアカップ2007.09銅賞、
 インターナショナル・ビア・コンペティション(国際ビール大賞)2007 金賞,08銅賞
 モンドセレクション2008銀賞,09銅賞,10金賞、
 ジャパン・ビア・フェスティバル07 来場者人気投票1位


<注意>本の酒税法では果実やスパイスがビールの原料と認められていないため、オレンジチョコレートスタウトとスイートバニラスタウトは発泡酒表記となります。麦芽率は高いためビールと税率は変わらず、節税型発泡酒とは一線を画します。

お問い合わせ先

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サンクトガーレン有限会社 
〒243-0807 神奈川県厚木市金田1137-1
TEL:046-224-2317/FAX:046-244-5757

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