■レポート概要
本レポートは、世界のヨーグルト＆プロバイオティクス飲料市場について、製品種類、エンドユーザー、地域（北米・欧州・アジア太平洋・ラテンアメリカ・中東アフリカ）の三軸で構造化し、産業分析・市場規模・成長トレンド・主要論点を総合的に示すものです。ヨーグルトは乳酸菌発酵による酸味とクリーミーな食感を特徴とし、プロバイオティクス飲料は有益な微生物（プロバイオティクス）を濃縮配合して消化器系の健康をサポートすることを主目的とします。両者は「腸内環境の改善」という価値提案を核に、健康志向と機能性食品への需要拡大を受けて、長期の拡大基調をたどる市場として位置づけられています。
――――――
基本情報
対象期間は2025年から2032年で、製品種類別・エンドユーザー別・地域別の観点から、市場規模の推移、成長率、主要トピック、分析フレーム（目次）などが整理されています。需要側・供給側の双方の示唆を引き出せるよう、背景・ドライバー・抑制要因・機会・アナリスト見解までが一連の物語として記述される構成です。
――――――
市場規模と成長見通し
世界のヨーグルト＆プロバイオティクス飲料市場は、2025年に1,807億米ドル、2032年には2,998億米ドルへ拡大する見通しで、期間中の年平均成長率（CAGR）は7.5%と示されています。健康意識の高まり、消化器系の不調・疾患への関心増加、そして“おいしさ×健康価値”を両立した商品設計の広がりが、安定的な需要を下支えします。加えて、乳糖フリーや多彩なフレーバープロファイルの導入といった製品処方の進歩、栄養面の利点を訴求するマーケティングの浸透が、採用の裾野を広げる方向に作用しています。
――――――
市場定義と価値提案
ヨーグルトは発酵乳製品として、たんぱく質やカルシウムに加え、乳酸菌がもたらす腸内フローラへの働きが注目されます。プロバイオティクス飲料は、特定菌株や複数菌株を配合し、消化器系や免疫との関連が取り沙汰される中で“取り入れやすい健康習慣”として位置づいています。両カテゴリは、日常の嗜好性と機能性を両立しやすく、ウェルネス・セルフケアの潮流に適合した選択肢として受容を拡大しています。
――――――
成長ドライバー（需要側の牽引要因）
成長を牽引する核となるのは、予防医療とウェルネス志向の高まりです。腸内微生物叢と代謝・免疫・心理など多様な健康パラメータの相関が広く知られるにつれ、「腸から整える」発想が一般化しました。これに呼応して、機能性食品のなかでも日常的に摂りやすいヨーグルトやプロバイオティクス飲料への選好が強まっています。さらに、健康目標や食事制限に合わせた“パーソナライズド栄養”への関心が高まり、菌株・機能訴求や処方の差別化が市場の追い風になっています。
――――――
抑制要因（規制・競争）
一方で、市場の拡大には規制面の注意点が伴います。プロバイオティクスの使用、健康効果の表示、ラベル要件などに関する規制は国・地域ごとに差があり、統一的な枠組みがないことが参入・展開の難度を高めます。また、参入社の増加により競争が激化し、同質的な製品が増えることで差別化が難しくなる“飽和”の兆候も抑制要因として指摘されます。これらは、認知・信頼・独自性の確立に向けたブランド戦略とR&D投資の重要性を示唆します。
――――――
機会（パーソナライズと機能拡張）
パーソナライズド栄養の台頭は、有望な需要領域を形成します。消費者は、体重管理、免疫サポート、消化ケアなど具体的な目的に合わせて商品を選ぶ傾向を強めており、特定菌株の強化や機能性成分の組み合わせ、食事制限（例：乳糖フリー）の選択肢拡充が価値提案の中核になります。技術立脚の配合設計、健康関連データへのアクセス性向上、デジタル接点の活用は、個別最適の実装を後押しし、継続摂取を促す設計思想にもつながります。
――――――
供給側の力学（主要企業と地域の手掛かり）
供給側は、グローバルに展開する大手（例：ダノン、ネスレ、ヤクルト本社）を中心に形成されます。幅広い製品ラインと世界的な流通網は、カテゴリー教育と市場拡大のドライバーとして機能します。地域別にみると、米国ではプロバイオティクス認知の高まりとギリシャヨーグルト嗜好が市場成長を後押しし、中国では健康志向の中間層拡大が需要を押し上げています。欧州（例：ドイツ、フランス）では、日常の食生活にヨーグルトやプロバイオティクス飲料を取り入れる成熟市場が形成され、継続的な需要が確認できます。
――――――
製品・処方のトレンド（多様性と継続性）
製品処方の多様化は、採用層の拡張に直結します。乳糖フリーの代替や多彩なフレーバーの開発は、アレルギー・不耐症や嗜好の違いに対応し、幅広い層にリーチします。加えて、持続的な成長には、機能価値の“わかりやすい訴求”と“おいしさ・利便性”の両立が不可欠です。定期的・継続的に摂取されるカテゴリーであるがゆえに、日常的な購入動機を支えるパッケージ、サイズ、飲用シーンの設計も重要な要素として扱われます。
――――――
規制・品質・表示（展開上の留意点）
機能主張やヘルスクレームの扱いは各国で要件が異なるため、製品設計・表示・広告・販売チャネル運用のすべてで、ローカル規制との適合が前提となります。品質基準の地域差は、サプライチェーンと製造拠点配置の設計にも影響し、原料・菌株・製造プロセスのトレーサビリティを含む全体品質管理が競争力の基盤になります。これらは、グローバル展開と同時にローカル最適を追求する“二層の運用設計”を求める論点です。
――――――
アナリスト見解（市場の持続成長シナリオ）
健康志向の深化、植物由来オルタナティブの台頭、個別最適化への欲求という三つの潮流が重なり、今後も市場は拡大余地を維持すると評価されます。メーカーは、研究開発への投資とポートフォリオの柔軟な拡張により、変化する嗜好に機動的に対応することが求められます。消費者にとっては、手軽でおいしく、日常に組み込みやすい“機能性の器”としての価値が継続する限り、カテゴリーの粘着性は高く保たれるとみられます。
――――――
実務的示唆（商品・ブランド・規制対応）
実務上は、①明確なターゲット効能（消化・免疫・体重管理など）と菌株・成分の対応関係を“ひと目で伝える”設計、②乳糖フリーやフレーバー多様化など嗜好・制限への適合、③継続摂取を後押しする利便性（パッケージ・サイズ・携帯性・チャネル）の磨き込み、④ローカル規制準拠と表示一貫性、⑤ブランド差別化（味覚体験×信頼性×エビデンス）の強化が鍵になります。競争が激しい市場では、機能主張だけでなく、日常の満足度を下支えする“味・食感・飲みやすさ”が最終的な差を生みます。
――――――
まとめ（市場の着眼点）
ヨーグルト＆プロバイオティクス飲料市場は、2025～2032年にかけてCAGR 7.5%で拡大し、1,807億米ドルから2,998億米ドルへの成長が見込まれます。予防医療とウェルネス志向の広がり、パーソナライズド栄養の浸透、処方・フレーバーの多様化は、カテゴリーの裾野を広げ続ける主要因です。一方で、規制・表示要件の相違や競争の飽和は、差別化と運用精度を求める課題として残ります。消費者の“続けやすさ”を支える商品設計と、ローカル規制・品質基準に適合した運用設計の両輪が、今後の市場機会の獲得を左右します。
――――――
■目次
1. エグゼクティブサマリー
1.1 グローバルなヨーグルトおよびプロバイオティクス飲料市場の概観（2025年・2032年）
1.2 市場機会評価（2025–2032年、US$ Mn）
1.3 主要な市場動向
1.4 将来の市場予測
1.5 プレミアム市場の洞察
1.6 業界の動向と主要な市場イベント
1.7 PMRの分析と提言
――――――
2. 市場概要
2.1 市場の範囲と定義
2.2 市場力学
2.2.1 推進要因
2.2.2 抑制要因
2.2.3 機会
2.2.4 課題
2.2.5 主要トレンド
2.3 製品タイプ・ライフサイクル分析
2.4 ヨーグルト＆プロバイオティクス飲料：バリューチェーン
2.4.1 原材料サプライヤーの一覧
2.4.2 メーカーの一覧
2.4.3 流通業者の一覧
2.4.4 用途の一覧
2.4.5 収益性分析
2.5 ポーターのファイブフォース分析
2.6 地政学上の緊張：市場への影響
2.7 マクロ経済要因
2.7.1 世界の部門別見通し
2.7.2 世界GDP成長の見通し
2.7.3 世界親市場の概要
2.8 予測要因 – 関連性と影響
2.9 規制と技術の概観
――――――
3. 世界市場の見通し（2019–2032年）
3.1 主なハイライト
3.1.1 市場規模（単位）予測
3.1.2 市場規模と前年比成長率
3.1.3 絶対$機会
3.2 市場規模（百万米ドル）の分析と予測
3.2.1 2019–2023年の市場規模分析
3.2.2 2024–2032年の市場規模予測
3.3 製品タイプ別の見通し
3.3.1 はじめに／主要調査結果
3.3.2 製品タイプ別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）の推移分析（2019–2023年）
3.3.3 製品タイプ別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）予測（2024–2032年）
3.3.3.1 ヨーグルト飲料
3.3.3.2 ジュース
3.3.3.3 水
3.3.3.4 ケフィア
3.3.3.5 その他
3.4 市場の魅力分析：製品タイプ
3.5 供給源（ソース）タイプ別の見通し
3.5.1 はじめに／主要調査結果
3.5.2 ソースタイプ別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）分析（2019–2023年）
3.5.3 ソースタイプ別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）予測（2024–2032年）
3.5.3.1 乳製品ベース
3.5.3.2 植物ベース
3.5.3.3 水ベース
3.6 市場の魅力分析：ソースタイプ
――――――
4. 地域別の見通し（世界）
4.1 主なハイライト
4.2 地域別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）の推移と予測（2019–2023年）
4.3 地域別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）の推移と予測（2024–2032年）
4.3.1 北米
4.3.2 欧州
4.3.3 東アジア
4.3.4 南アジアおよびオセアニア
4.3.5 ラテンアメリカ
4.3.6 中東およびアフリカ（MEA）
4.4 市場魅力度分析：地域
――――――
5. 北米（2019–2032年）
5.1 主なハイライト
5.2 価格分析
5.3 市場別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）の推移（2019–2023年）
5.3.1 国別
5.3.2 製品タイプ別
5.3.3 ソースタイプ別
5.4 国別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）予測（2024–2032年）
5.4.1 米国
5.4.2 カナダ
5.5 製品タイプ別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）予測（2024–2032年）
5.5.1 ヨーグルト飲料／5.5.2 ジュース／5.5.3 水／5.5.4 ケフィア／5.5.5 その他
5.6 ソースタイプ別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）予測（2024–2032年）
5.6.1 乳製品ベース／5.6.2 植物ベース／5.6.3 水ベース
5.7 市場魅力度分析
――――――
6. 欧州（2019–2032年）
6.1 主なハイライト
6.2 価格分析
6.3 市場別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）の分析（2019–2023年）
6.3.1 国別／6.3.2 製品タイプ別／6.3.3 ソースタイプ別
6.4 国別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）予測（2024–2032年）
6.4.1 ドイツ／6.4.2 フランス／6.4.3 英国／6.4.4 イタリア／6.4.5 スペイン／6.4.6 ロシア／6.4.7 トルコ／6.4.8 その他の欧州
6.5 製品タイプ別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）予測（2024–2032年）
6.5.1 ヨーグルト飲料／6.5.2 ジュース／6.5.3 水／6.5.4 ケフィア／6.5.5 その他
6.6 ソースタイプ別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）予測（2024–2032年）
6.6.1 乳製品ベース／6.6.2 植物ベース／6.6.3 水ベース
6.7 市場魅力度分析
――――――
7. 東アジア（2019–2032年）
7.1 主なハイライト
7.2 価格分析
7.3 市場別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）の分析（2019–2023年）
7.3.1 国別／7.3.2 製品タイプ別／7.3.3 ソースタイプ別
7.4 国別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）予測（2024–2032年）
7.4.1 中国／7.4.2 日本／7.4.3 韓国
7.5 製品タイプ別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）予測（2024–2032年）
7.5.1 ヨーグルト飲料／7.5.2 ジュース／7.5.3 水／7.5.4 ケフィア／7.5.5 その他
7.6 ソースタイプ別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）予測（2024–2032年）
7.6.1 乳製品ベース／7.6.2 植物ベース／7.6.3 水ベース
7.7 市場魅力度分析
――――――
8. 南アジアおよびオセアニア（2019–2032年）
8.1 主なハイライト
8.2 価格分析
8.3 市場別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）の分析（2019–2023年）
8.3.1 国別／8.3.2 製品タイプ別／8.3.3 ソースタイプ別
8.4 国別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）予測（2024–2032年）
8.4.1 インド／8.4.2 東南アジア／8.4.3 ANZ／8.4.4 その他
8.5 製品タイプ別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）予測（2024–2032年）
8.5.1 ヨーグルト飲料／8.5.2 ジュース／8.5.3 水／8.5.4 ケフィア／8.5.5 その他
8.6 ソースタイプ別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）予測（2024–2032年）
8.6.1 乳製品ベース／8.6.2 植物由来／8.6.3 水ベース
8.7 市場魅力度分析
――――――
9. ラテンアメリカ（2019–2032年）
9.1 主なハイライト
9.2 価格分析
9.3 市場別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）分析（2019–2023年）
9.3.1 国別／9.3.2 製品タイプ別／9.3.3 ソースタイプ別
9.4 国別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）予測（2024–2032年）
9.4.1 ブラジル／9.4.2 メキシコ／9.4.3 その他
9.5 製品タイプ別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）予測（2024–2032年）
9.5.1 ヨーグルト飲料／9.5.2 ジュース／9.5.3 水／9.5.4 ケフィア／9.5.5 その他
9.6 ソースタイプ別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）予測（2024–2032年）
9.6.1 乳製品ベース／9.6.2 植物ベース／9.6.3 水ベース
9.7 市場魅力度分析
――――――
10. 中東およびアフリカ（2019–2032年）
10.1 主なハイライト
10.2 価格分析
10.3 市場別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）分析（2019–2023年）
10.3.1 国別／10.3.2 製品タイプ別／10.3.3 ソースタイプ別
10.4 国別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）予測（2024–2032年）
10.4.1 GCC／10.4.2 エジプト／10.4.3 南アフリカ／10.4.4 北アフリカ／10.4.5 その他
10.5 製品タイプ別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）予測（2024–2032年）
10.5.1 ヨーグルト飲料／10.5.2 ジュース／10.5.3 水／10.5.4 ケフィア／10.5.5 その他
10.6 ソースタイプ別：市場規模（US$ Mn）・数量（単位）予測（2024–2032年）
10.6.1 乳製品ベース／10.6.2 植物ベース／10.6.3 水ベース
10.7 市場魅力度分析
――――――
11. 競合状況
11.1 市場シェア分析（2024年）
11.2 市場構造
11.2.1 市場ごとの競争の激しさのマッピング
11.2.2 競争のアナログIC
11.2.3 見かけ上の製品タイプ別容量
11.3 企業プロフィール（概要・財務・戦略・最近の動向）
11.3.1 ダノン（Danone）
11.3.1.1 概要／11.3.1.2 セグメント・製品タイプ／11.3.1.3 主要財務データ／11.3.1.4 市場動向／11.3.1.5 市場戦略
11.3.2 ヤクルト本社株式会社
11.3.2.1 概要／…／11.3.2.5 市場戦略
11.3.3 Grupo Lala
11.3.3.1 概要／…／11.3.3.5 市場戦略
11.3.4 Chobani, LLC
11.3.4.1 概要／…／11.3.4.5 市場戦略
11.3.5 Califia Farms
11.3.5.1 概要／…／11.3.5.5 市場戦略
11.3.6 Harmless（※サイト表記に準拠）
11.3.6.1 概要／…／11.3.6.5 市場戦略
11.3.7 Lifeway Foods, Inc
11.3.7.1 概要／…／11.3.7.5 市場戦略
11.3.8 KeVita
11.3.8.1 概要／…／11.3.8.5 市場戦略
11.3.9 Bio-K+
11.3.9.1 概要／…／11.3.9.5 市場戦略
――――――
12. 付録
12.1 調査方法
12.2 調査の前提
12.3 略語および略称
――――――
■レポートの詳細内容・販売サイト
https://www.marketresearch.co.jp/yogurt-and-probiotic-drink-market/
