2015年エコール・クリオロ最後のクリスマス コンクール優勝ケーキ＆糖質制限チョコレートケーキも！
今年エコール・クリオロがお届けするのは、洋菓子の世界コンクール「世界パティスリー2009」各部門で優勝したケーキのクリスマス特別バージョン。
また2012年のクリスマスからは「糖質制限クリスマスケーキ」もご用意しています。
糖質を制限されている方、ダイエット中の方にも、「クリスマスは美味しいケーキで皆に幸せになってほしい・・・」サントスシェフのそんな想いから、毎年欠かさず他のケーキと同じようにご予約受付、当日はショーケースでも販売しています。
【ご予約締切日】12月19日（土）
【お引渡し期間】12月22日（火）～25日（金）
＜商品の説明＞
（１）【ニルヴァナ・フレーズ】
12cm 3,348円／15cm 4,698円
18cm 5,940円／21cm 6,804円
今年一番のおすすめは、世界パティスリー2009プチガトー部門優勝チョコレートケーキ「ニルヴァナ」のクリスマス特別バージョン。
チョコレートムースにはブラックベリー紅茶を加えて香りのアクセントを効かせるなど、フランス人シェフらしいこだわりが詰まっています。
上面に透けるようにベリーのコンポートを敷きつめ、キラキラとした輝きがクリスマスを華やかに演出します。
（２）【ガイア・ノエル】
12cm 3,618円／15cm 4,968円
世界パティスリー2009・アントルメ部門 優勝ケーキ。バニラとキャラメルという親しみのある味を、様々な食感を感じられるいくつもの層で構成しています。一口で様々な食感を楽しめる、味だけでなく食感にもこだわり抜いたケーキです。
（３）【スリム・ガトーショコラ】 ※新作 糖質制限ケーキ
12cm 3,672円／15cm 5,184円
濃厚なチョコレートクリームにチョコスポンジを合わせた、チョコレートを最も得意とするシェフが作る、最新作の糖質制限ケーキ。
甘いものが食べられず我慢している方にもきっと満足していただける本格的な味わいです。
※スリム・ガトーショコラについては、別途プレスリリースをご用意いたします。
ご興味のある方はぜひお申し付けください。
（４）【ショートケーキ・ノエル】
9×14cm 3,240円／12×14cm 4,320円
サントスシェフが長年をかけて研究開発したこちらのスポンジは、シュークリームの生地を進化させた独自の生地。もっちりとした食感と、生地自体にしっかりとコクのある味わいを感じて頂けるのが特徴です。
生クリームと苺を飾ったみんな大好きな定番クリスマスケーキです。
（５）【ブーケ・ノエル】 ※エキュート上野店限定
12cm 3,240円
駅ナカのエキュート上野店限定。ピンク色の華やかなケーキは、カシスやチェリーなど赤い実のフルーツ（フリュイルージュ）と、甘さを抑えたバニラクリームのバランスが取れた優しい味わいです。女性に人気のケーキですので、女性に喜ばれる特別感のあるケーキをお探しの方におすすめです。
（６）【シュトーレン】※販売期間：12月2日（水）～25日（金）
長さ約20cm 2,484円
シェフが毎年何度も改良を重ね、やっと今の味にたどりつきました。しっとりと上品な口どけの生地は甘さひかえめ。ドライフルーツやナッツがたっぷりと入り、マジパンも入っています。ヨーロッパでは長期間置いて少しずつ食べますが、当店では「一番美味しいしっとりとした状態を楽しんでほしい」というシェフの考えから、なるべくお早目のお召し上がりをご案内しています。
＜当店のシェフ サントス・アントワーヌについて＞
フランス・プロヴァンス地方出身、来日23年目。来日後は高級チョコレートメーカーヴァローナ・ジャポン社でチョコレートの最新技術を全国のパティシエに指導してきたチョコレートのスペシャリスト。
2003年エコール・クリオロをオープン。2009年には洋菓子の世界コンクール「世界パティスリー2009」にてプチガトー部門、アントルメ部門優勝および最優秀味覚賞を受賞。
最も得意とするチョコレートの分野では、失敗しないチョコレートの製法「サントス式乳化法」を考案。
お菓子作りで一番大切にしていることは「食感」で、そのパーツのあるべき食感を大切に、そして一口の中で様々な食感のハーモニーを楽しめるよう作っている。
■PDF版ニュースリリース
http://www.ecolecriollo.com/criollo_pdf/newsrelease_20150916_christmascake.pdf
■クリスマスケーキカタログ
http://www.ecolecriollo.com/criollo_pdf/noel2015_catalog.pdf
■画像１（ニルヴァナ・フレーズ）
http://www.ecolecriollo.com/criollo_image/nirvana_fraise.jpg
■画像２（スリム・ガトーショコラ）
http://www.ecolecriollo.com/criollo_image/slim_gateaux_choco_rgb.jpg
※この他の商品画像、またデータサイズの大きい画像もございますので必要な場合は下記宛先へご連絡ください。
また2012年のクリスマスからは「糖質制限クリスマスケーキ」もご用意しています。
糖質を制限されている方、ダイエット中の方にも、「クリスマスは美味しいケーキで皆に幸せになってほしい・・・」サントスシェフのそんな想いから、毎年欠かさず他のケーキと同じようにご予約受付、当日はショーケースでも販売しています。
【ご予約締切日】12月19日（土）
【お引渡し期間】12月22日（火）～25日（金）
＜商品の説明＞
（１）【ニルヴァナ・フレーズ】
12cm 3,348円／15cm 4,698円
18cm 5,940円／21cm 6,804円
今年一番のおすすめは、世界パティスリー2009プチガトー部門優勝チョコレートケーキ「ニルヴァナ」のクリスマス特別バージョン。
チョコレートムースにはブラックベリー紅茶を加えて香りのアクセントを効かせるなど、フランス人シェフらしいこだわりが詰まっています。
上面に透けるようにベリーのコンポートを敷きつめ、キラキラとした輝きがクリスマスを華やかに演出します。
（２）【ガイア・ノエル】
12cm 3,618円／15cm 4,968円
世界パティスリー2009・アントルメ部門 優勝ケーキ。バニラとキャラメルという親しみのある味を、様々な食感を感じられるいくつもの層で構成しています。一口で様々な食感を楽しめる、味だけでなく食感にもこだわり抜いたケーキです。
（３）【スリム・ガトーショコラ】 ※新作 糖質制限ケーキ
12cm 3,672円／15cm 5,184円
濃厚なチョコレートクリームにチョコスポンジを合わせた、チョコレートを最も得意とするシェフが作る、最新作の糖質制限ケーキ。
甘いものが食べられず我慢している方にもきっと満足していただける本格的な味わいです。
※スリム・ガトーショコラについては、別途プレスリリースをご用意いたします。
ご興味のある方はぜひお申し付けください。
（４）【ショートケーキ・ノエル】
9×14cm 3,240円／12×14cm 4,320円
サントスシェフが長年をかけて研究開発したこちらのスポンジは、シュークリームの生地を進化させた独自の生地。もっちりとした食感と、生地自体にしっかりとコクのある味わいを感じて頂けるのが特徴です。
生クリームと苺を飾ったみんな大好きな定番クリスマスケーキです。
（５）【ブーケ・ノエル】 ※エキュート上野店限定
12cm 3,240円
駅ナカのエキュート上野店限定。ピンク色の華やかなケーキは、カシスやチェリーなど赤い実のフルーツ（フリュイルージュ）と、甘さを抑えたバニラクリームのバランスが取れた優しい味わいです。女性に人気のケーキですので、女性に喜ばれる特別感のあるケーキをお探しの方におすすめです。
（６）【シュトーレン】※販売期間：12月2日（水）～25日（金）
長さ約20cm 2,484円
シェフが毎年何度も改良を重ね、やっと今の味にたどりつきました。しっとりと上品な口どけの生地は甘さひかえめ。ドライフルーツやナッツがたっぷりと入り、マジパンも入っています。ヨーロッパでは長期間置いて少しずつ食べますが、当店では「一番美味しいしっとりとした状態を楽しんでほしい」というシェフの考えから、なるべくお早目のお召し上がりをご案内しています。
＜当店のシェフ サントス・アントワーヌについて＞
フランス・プロヴァンス地方出身、来日23年目。来日後は高級チョコレートメーカーヴァローナ・ジャポン社でチョコレートの最新技術を全国のパティシエに指導してきたチョコレートのスペシャリスト。
2003年エコール・クリオロをオープン。2009年には洋菓子の世界コンクール「世界パティスリー2009」にてプチガトー部門、アントルメ部門優勝および最優秀味覚賞を受賞。
最も得意とするチョコレートの分野では、失敗しないチョコレートの製法「サントス式乳化法」を考案。
お菓子作りで一番大切にしていることは「食感」で、そのパーツのあるべき食感を大切に、そして一口の中で様々な食感のハーモニーを楽しめるよう作っている。
■PDF版ニュースリリース
http://www.ecolecriollo.com/criollo_pdf/newsrelease_20150916_christmascake.pdf
■クリスマスケーキカタログ
http://www.ecolecriollo.com/criollo_pdf/noel2015_catalog.pdf
■画像１（ニルヴァナ・フレーズ）
http://www.ecolecriollo.com/criollo_image/nirvana_fraise.jpg
■画像２（スリム・ガトーショコラ）
http://www.ecolecriollo.com/criollo_image/slim_gateaux_choco_rgb.jpg
※この他の商品画像、またデータサイズの大きい画像もございますので必要な場合は下記宛先へご連絡ください。
【お問い合わせ先】
エコール・クリオロ株式会社 広報担当 野瀬・TEL ： 03-5917-5037
・FAX ： 03-3958-7458
・e-mail ： sakiko@ecolecriollo.com
・住所 ： 東京都豊島区要町3丁目9番7号
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