━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
仏モン・サン・ミッシェルの有名店『ラ・メール・プラール』に新メニュー登場！
7月8日より『横浜みなとみらい店』にてスタート！
～ ノルマンディー風リゾットで本場のスタイルを堪能 ～
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「食の楽しさをダイナミックにクリエイトする」をコンセプトに、関東・関西
でレストラン・バーなどを257店舗(受託運営店舗含む)経営する株式会社ダイ
ナック(本社：東京都新宿区新宿1-8-1、代表取締役社長：若杉 和正)は、2015
年7月8日(水)よりフランス モン・サン・ミッシェル発の有名店『ラ・メール・
プラール』の新メニュー25品を『横浜みなとみらい店』にて提供いたします。
『イオンモール岡山店』や『名古屋ラシック店』でも7月13日(月)より提供を
開始する予定です。
＜新メニュー＞
https://www.atpress.ne.jp/releases/65437/img_65437_1.jpg
これを機に、当社運営の『ラ・メール・プラール』上記3店舗では、41品あっ
たメニューの半数以上を大幅変更し、オムレツ以外のメニューも充実させます。
また、現在の来店客の9割を占める女性客だけでなく、男性客やカップルなど
のニーズに対応できるよう、食べ応えのある牛肉や豚肉を使ったメイン料理も
導入します。本格的なフレンチを気軽に愉しめるコース料理もラインナップ。
また、週に何度でも利用できるブランドを目指し、今までランチタイムで人気
のあったメニューをもとに、さらに「本日の特別メニュー」として新たに5種
類のセットメニューをご用意。オープンからクローズまでどの時間帯でもご注
文いただけます。
さらに、時間帯ごとの利用ニーズに合わせたメニューもご用意。15時～17時
のみ提供するアフタヌーンメニューを充実させ、この時間にしか味わうことが
出来ないフランス版オープンサンド「ハチミツ風味の豚肉とトマトのタルティ
ーヌ」(600円)など、グルメなフランス人に古くから愛され続けている日常食
を提供いたします。また、デザートにドリンクが付くティーセットメニュー
(700円～)を導入。軽食、カフェなど様々なシーンで気軽に立ち寄れるカジュ
アルフレンチレストランを実現いたします。
■新メニュー 一例 ※全てランチタイムでも注文可能なグランドメニュー
(1)【ノルマンディー風リゾットのオムレツ(パン・フライドポテト付)】
ALL 1,800円
直径24cmの大きさ、ふわふわとした食感、バターの風味の優しい味わいが特
徴の「伝統のオムレツ」の美味しさをより一層引き立てるため、ノルマンディ
ー風(クリームソース)のリゾットを添えたセットメニュー。一見、“オムレツに
リゾット？”と意外な組み合わせに思えるかもしれませんが、実はフランスで
はお米は野菜感覚で食べられる食材。メイン料理の付け合せとしてリゾットを
食べるのはポピュラーな食べ方なのです。ふわふわのオムレツと具だくさんの
リゾットを本場風のスタイルでお愉しみください。
チキンとキノコのチーズリゾットのオムレツ
豚肉とキノコのチーズリゾットのオムレツ
海老と野菜のクリームリゾットのオムレツ
アサリと野菜のクリームリゾットのオムレツ
＜海老と野菜のクリームリゾットのオムレツ＞
https://www.atpress.ne.jp/releases/65437/img_65437_2.jpg
(2)【ノルマンディー風ポークとリゾットの料理(パン・フライドポテト付)】
ALL 1,800円
チーズ、バター、クリームなどの乳製品や魚介類、りんご、シードル、カルバ
ドスなど、フランスのノルマンディー地方の特産品を用いた料理を“ノルマン
ディー風”と呼びます。リゾットの他にパンやポテトも付くボリュームなので
男性のお客様にもおすすめです。
ノルマンディー風ポークのキノコクリームソース 豚肉とキノコのリゾット添え
ノルマンディー風ポークのライム風味のクリームソース チキンのリゾット添え
ノルマンディー風ポークのスパイシーなトマトソース 海老のリゾット添え
ノルマンディー風ポークのカレー風味のクリームソース アサリのリゾット添え
＜ノルマンディー風ポークのキノコクリームソース 豚肉とキノコのリゾット
添え＞
https://www.atpress.ne.jp/releases/65437/img_65437_3.jpg
(3)【ムール貝の料理(パン・フライドポテト付)】 ALL 1,600円
モン・サン・ミッシェル湾はムール貝の養殖が盛んなことで有名。ムール貝の
美味しいだしが出たスープを余すことなくフライドポテトやパンに浸して食べ
るのが本場で人気スタイル。シードル(りんご果汁を発酵させて作る醸造酒)や
スパークリングワイン、白ワインとのマリアージュをお愉しみください。
ムール マリニエール 白ワイン煮
ムール マリニエール クリーム仕立て
ムール マリニエール カレーソース
ムール マリニエール スパイシーなトマトソース
＜ムール マリニエール スパイシーなトマトソース＞
https://www.atpress.ne.jp/releases/65437/img_65437_4.jpg
※画像はイメージです。価格は全て税抜価格です。商品名・価格は変更になる
場合がございます。
■『ラ・メール・プラール』とは
フランスのサン・マロ湾に浮かぶ「モン・サン・ミッシェル」は巡礼地として
ユネスコ世界遺産(文化遺産)に登録されており、年間で約350万人が訪れるフ
ランスを代表する観光名所の一つです。中でも地元の名物料理として知られる
のが120年の歴史を誇る老舗レストラン『ラ・メール・プラール』発祥のふわ
ふわオムレツ。
創業者のアネット・プラールが長旅で疲れ果てた巡礼者に温かいおもてなしで
迎えたいと栄養価の高い卵でボリューム満点のオムレツを提供したのが始まり
とされています。卵を独特のリズムで泡立てることでメレンゲのようなふんわ
りやわらかな食感と口溶けが特徴です。
＜参考＞
ラ・メール・プラールの過去のリリースURL
■『ラ・メール・プラール 横浜みなとみらい店』オープン時リリース(2013年5月28日)
https://www.atpress.ne.jp/view/35890
■『ラ・メール・プラール イオンモール岡山』オープン時リリース(2014年10月30日)
https://www.atpress.ne.jp/view/53129
■『ラ・メール・プラール 名古屋ラシック店』オープン時リリース(2015年2月24日)
https://www.atpress.ne.jp/news/57640
画像一括ダウンロードURL
https://www.atpress.ne.jp/releases/65437/image65437.zip
