全面ガラス張り、海辺のレストラン登場／15種のスイーツビュッフェ付きでプチ贅沢なママ会に

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◆ 全面ガラス張り、海辺にたたずむ平日ランチ限定のレストランとして営業開始
◆ 15種のスイーツビュッフェ付き、地元食材を使ったエスパニョールのコース料理提供
◆ コンセプトは“クルージングレストラン”、プチ贅沢なママ会に…
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ウエディングプロデュース・レストラン運営の
㈱ノバレーゼ（本社:東京都中央区、浅田剛治社長、東証一部、資本金：6億円）は、
先月14日（土）に開業した、「千葉みなと駅」近くの
海沿いの結婚式場「アマンダンセイル」（千葉市中央区中央港1）の
披露宴会場を一般開放し、
2015年4月20日（月）から
平日ランチ限定でレストラン営業を開始します。

「アマンダンセイル」は東京湾の海に面した好立地で、
建物の海側を全面ガラス張りにした、
海と太陽、きらめく波頭の光、吹き抜ける風が心地よい施設です。

レストラン営業ではこうした特徴を活かし、
“クルージングレストラン”をコンセプトに、
施設を船上の豪華客船に見立てて、
地元の魚介類をメーンとした
エスパニョール（スペイン風フランス料理）を提供します。

営業開始時期には近海漁港で獲れるスズキを使い、
世界の食材である手長エビとムール貝を組み合わせた
オリジナルのシーフードパエリアをメーン料理として提供します。
各魚介をソテーし、サフランで炊いたお米の上に大胆に盛り付けます。

その他、料理の数々は
スペインのミシュラン三つ星レストランで
修業を積んだシェフが手掛ける本格派ばかりです。

料理をコース形式で提供した後には、
スイーツビュッフェをお楽しみいただきます。

ビュッフェでは、ビワやスイカ、パッションフルーツなど
地元が誇る旬の果物もふんだんに使いながら、
ケーキやシャーベットなど常時15種類をご用意します。

調理は洋菓子の全国大会で
受賞経験のあるパティシエら実力派が腕を振るいます。

料理とスイーツビュッフェのセット価格は
税込3000円（料理3品＋スイーツビュッフェ）と
同4500円（料理4品＋同）の二種類です。

こうしたスイーツビュッフェが付いたコース料理のほかに、
スープとメーン、自家製シャーベットで構成する
リーズナブルなコース（税込2000円）もご用意するほか、
お子さま向けには日替わりのプレート料理（同1200円）も提供し、
幅広い顧客層を取り込みます。

また平日のママ会利用も見込み、
ベビーベッドの無料貸し出しサービスも行います。

婚礼のない平日をレストラン営業することで、
施設の稼働率と認知の向上を狙います。