ミネラルウォーター製造設備などを評価　永伸商事　大山工場を「とっとり食の安全認定制度」に認定

2015年3月24日

永伸商事株式会社（本社：兵庫県尼崎市、代表：山本伸次）のミネラルウォーター製造拠点・大山工場（所在地：鳥取県米子市）が、ミネラルウォーター製造、殺菌設備などが評価され、2015年3月10日に鳥取県の「とっとり食の安全認定制度（クリーン・パス）」の対象施設に選ばれました。

同工場は、昨年5月に生産を開始。ミネラルウォーター「ミライズ」を製造しています。薬剤を用いずに熱殺菌したり、完全無菌の室内で水を充てんする設備などが評価されました。
鳥取県では、2005年から、国際的な衛生管理手法「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」の考えを取り入れ、自主的な衛生管理水準の高い施設を認定しています。県内で、認定施設数はこれで15事業者、20施設となりました。

食の安全性に対する消費者の関心は、非常に高いものがあります。このような状況で、営業者の自主的な衛生管理への努力は消費者の側からは、なかなか分かりにくく、評価されることがすくないものです。
そこで、自主的衛生管理を一層推進し、これらの取り組みを積極的に評価し、消費者にも知ってもらおうとするのが、「とっとり食の安全認定制度（クリーン・パス）」であり、永伸商事株式会社の大山工場でも認証という運びとなりました。

「とっとり食の安全認定制度（クリーン・パス）」
http://www.pref.tottori.lg.jp/42020.htm

今回の安全認定制度の認証を契機に、今後もより多くのお客様に安全・安心な製品をお届けしていくために、積極的な活動を展開していきます。

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