「砂糖不使用菓子のグローバル市場予測（2025年～2030年）」産業調査レポートを販売開始

2025年6月26日
H&Iグローバルリサーチ（株）

*****「砂糖不使用菓子のグローバル市場予測（2025年～2030年）：製品別（甘い菓子・キャンディ、チョコレート菓子）」産業調査レポートを販売開始 *****

H&Iグローバルリサーチ株式会社（本社：東京都中央区）は、この度、Grand View Research社が調査・発行した「砂糖不使用菓子のグローバル市場予測（2025年～2030年）：製品別（甘い菓子・キャンディ、チョコレート菓子）」市場調査レポートの販売を開始しました。砂糖不使用菓子の世界市場規模、市場動向、市場予測、関連企業情報などが含まれています。

***** 調査レポートの概要 *****

2024年の世界の砂糖不使用菓子市場は、24億5,000万米ドルと評価されており、2025年から2030年までの年平均成長率（CAGR）は4.2％と見込まれています。近年、高糖分摂取に起因する糖尿病や高血圧、肥満などの生活習慣病が世界的に増加しており、これらの疾患への懸念から、消費者は従来の高糖分菓子から砂糖不使用製品へのシフトを加速させています。また、食事全体の健康志向の高まりを背景に、低糖・無糖製品は健康とウェルネスを追求するライフスタイルに適合するアイテムとして認知されており、市場拡大を後押ししています。
砂糖不使用菓子市場における主な製品カテゴリーは、①甘い菓子・キャンディ、②チョコレート菓子、③ガム、④その他スイーツ（ロリポップ、クッキー、ファッジなど）に大別されます。これらはいずれも、砂糖の代替としてステビア、エリスリトール、キシリトールなどの天然甘味料やスクラロースなどの合成甘味料を活用しており、血糖値の急上昇を抑制しつつ従来の風味を維持できる点が特徴です。とりわけ、ステビアとエリスリトールは、原料由来の「ナチュラル」「クリーンラベル」訴求に適していることから、メーカー各社はこれらの甘味料を組み合わせることで味覚面・テクスチャ面でのクオリティを高める工夫を進めています。
さらに、低炭水化物ダイエット（ケトジェニック、パレオなど）や機能性食品への関心が世界的に拡大する中、消費者は菓子を選ぶ際にも糖質量を重視する傾向が強まっています。こうした食生活の変化は、砂糖不使用製品の需要を一過性ではなく持続的なトレンドへと転換させる原動力となっており、結果として市場全体の価値向上に寄与しています。製造業者は、これまで主に医療・ヘルスケア用途で用いられてきた代替甘味料の製造技術を、菓子市場に本格応用することで、製品ラインナップの多様化と品質向上を実現しています。
製品インサイトを見ると、2024年時点で最も大きな売上シェア（44.7％）を占めているのはチョコレート菓子セグメントです。伝統的な高糖分チョコレートに代わる無糖オプションに対し、特に糖尿病患者や血糖値コントロールを意識する消費者からの支持が厚く、甘味料技術の進歩によって味覚・風味が大幅に改善されたことが成長を後押ししています。また、大手チョコレートメーカーも続々と砂糖不使用ラインを拡充しており、プレミアムタイプやビーガン対応、乳製品不使用といった付加価値を強化する動きが顕著です。
一方、甘い菓子・キャンディセグメントは予測期間中で最も高いCAGRが見込まれており、キャンディやグミ、ハードキャンディ、ロリポップなどにおける製品イノベーションが市場を牽引しています。栄養バーやフルーツドリンクミックス、冷凍デザートといった他カテゴリー製品とのクロスプロモーションも盛んで、消費者の健康志向ライフスタイルに合わせたマーケティング戦略が効果を上げています。新規糖代替品の研究開発が進むことで、味覚の自然さと低カロリー性を両立させた新商品が次々と登場しています。
販売チャネル別では、2024年時点でハイパーマーケットおよびスーパーマーケットが最大シェアを占めています。これらの店舗は、消費者の健康志向ニーズに対応するため、専用の砂糖不使用コーナーを設置するなど売場展開を強化。プロモーションキャンペーンや割引戦略も積極的に実施し、新規消費者への訴求を図っています。その結果、実店舗での認知度が高まり、日常的な購入チャネルとして定着しつつあります。
一方、オンラインおよびD2C（Direct-to-Consumer）チャネルは、利便性の高さと多彩な商品ラインナップにより、2025年から2030年の期間で最も高いCAGRを記録すると予測されています。Amazon、Walmart、Targetといった大手ECプラットフォームに加え、専門のオンライン健康食品ストアでは、従来の流通網では入手困難だったニッチブランドやインポート製品が手軽に購入可能です。これにより、地域や国を問わず国際的なブランドへのアクセスが広がり、市場全体のボリュームアップに貢献しています。
地域別動向を見ると、2024年の北米市場が売上高シェア38.1％で最大を占めています。これは、糖尿病や心疾患の罹患率増加、肥満問題への懸念が高いこと、さらに政府・医療機関による低糖質摂取啓発活動が活発であることが背景にあります。具体例として、2023年5月にはCallebaut（バリー・カレボート）がメキシコ市場で「Callebaut NXT」「SICAO Zero」といった低糖質チョコレートを投入し、若年層の健康志向ニーズに応えています。
米国単独市場でも、2型糖尿病の有病率上昇が無糖菓子需要を押し上げています。2023年11月には米国食品医薬品局（FDA）が追加糖分摂取抑制策に関する会議を開催し、糖分含有飲料への課税や啓蒙活動などの施策を協議。これらの政策動向が無糖菓子の市場浸透をさらに加速させると見られています。
ヨーロッパ市場では、2022年時点でEU域内の16歳以上の半数以上が過体重または肥満傾向にあり、この健康リスクへの対応として砂糖不使用製品の需要が大きく伸長しています。メーカーはパッケージへの明確表示を強化し、消費者が情報に基づいて購入選択できる環境整備を推進。市場内での競争優位を図るため、低カロリーかつおいしさを両立させた製品開発が活発化しています。
アジア太平洋地域は、可処分所得の増加と健康情報アクセスの改善を背景に、予測期間中で最も高いCAGRを示すと予測されています。中国、インド、東南アジア諸国では中間層の拡大が顕著で、特に都市部を中心に砂糖不使用チョコレートやキャンディへの支出意欲が高まっています。インドの調査では、回答者の55％が砂糖含有量を25～75％削減した甘味製品を購入したいと答えており、低糖・無糖市場への移行が確実に進展していることが示唆されています。
以上の通り、本レポートでは市場規模・成長率予測から主要セグメントの動向、販売チャネル別の戦略、地域別の需要動向まで網羅的に分析しています。今後も技術革新による甘味料品質の向上、政策的後押し、消費者意識の高まりが市場拡大を支える中、メーカー・小売業者・投資家はこれらの視点を踏まえた戦略立案が求められます。本レポートが、砂糖不使用菓子市場への理解深化とビジネス機会の把握に資する一助となることを期待します。

***** 調査レポートの目次(一部抜粋) *****

• 序文
1.1 レポートの背景と目的
1.2 市場定義
1.3 調査範囲
1.4 キー用語の定義
1.5 調査会社紹介
• 調査範囲と方法論
2.1 調査アプローチ概要
2.2 データ収集手法
 2.2.1 一次情報源（Key Opinion Leaders、業界専門家インタビュー）
 2.2.2 二次情報源（業界レポート、公開統計データ、企業Webサイト）
2.3 市場推計手法
 2.3.1 ボトムアップアプローチ
 2.3.2 トップダウンアプローチ
2.4 予測モデリングと仮定
2.5 クオリティ・コントロール手順
2.6 限界と留意点
• エグゼクティブ・サマリー
3.1 主要調査結果ハイライト
3.2 主要成長ドライバー
3.3 市場機会と課題
3.4 今後の展望
• 市場ダイナミクス
4.1 成長ドライバー
 4.1.1 健康志向消費者の増加
 4.1.2 糖尿病・肥満対策へのニーズ
 4.1.3 代替甘味料技術の進歩
4.2 抑制要因
 4.2.1 価格競争圧
 4.2.2 甘味料への規制動向
4.3 機会要因
 4.3.1 新興国における富裕層の増加
 4.3.2 オンライン/D2Cチャネルの拡大
4.4 トレンド分析
 4.4.1 プレミアム・ビーガン対応製品
 4.4.2 パッケージングイノベーション
• 製品別市場セグメンテーション
5.1 甘い菓子・キャンディ（Sweet & Candy Confectionery）
 5.1.1 ハードキャンディ
 5.1.2 グミキャンディ
 5.1.3 ロリポップ
 5.1.4 トフィー・キャラメル
 5.1.5 その他（マシュマロなど）
5.2 チョコレート菓子（Chocolate Confectionery）
 5.2.1 ダークチョコレート
 5.2.2 ミルクチョコレート
 5.2.3 ホワイトチョコレート
 5.2.4 フレーバー付きチョコレート
 5.2.5 機能性チョコレート（プロテイン添加、ビタミン配合）
5.3 その他の無糖スイーツ
 5.3.1 ガム
 5.3.2 クッキー・ビスケット
 5.3.3 ファッジ・トリュフ
 5.3.4 アイシングキャンディ
• 販売チャネル別市場セグメンテーション
6.1 ハイパーマーケット／スーパーマーケット
6.2 コンビニエンスストア
6.3 オンラインリテール
 6.3.1 大手ECプラットフォーム（Amazon、Walmart、Target）
 6.3.2 D2C（ブランド直販サイト）
6.4 専門店（ヘルスフードショップ等）
6.5 その他（自販機、ドラッグストア）
• 地域別市場セグメンテーション
7.1 北米
 7.1.1 米国
 7.1.2 カナダ
 7.1.3 メキシコ
7.2 ヨーロッパ
 7.2.1 ドイツ
 7.2.2 英国
 7.2.3 フランス
 7.2.4 イタリア
 7.2.5 その他EU
7.3 アジア太平洋
 7.3.1 中国
 7.3.2 日本
 7.3.3 インド
 7.3.4 東南アジア
7.4 中南米
 7.4.1 ブラジル
 7.4.2 アルゼンチン
 7.4.3 その他
7.5 中東・アフリカ
 7.5.1 GCC諸国
 7.5.2 南アフリカ
 7.5.3 その他
• 競合環境
8.1 市場シェア分析
8.2 競合ポジショニング
8.3 主要企業プロファイル
 8.3.1 Mars, Incorporated
 8.3.2 The Hershey Company
 8.3.3 Ferrero Group
 8.3.4 Barry Callebaut AG
 8.3.5 Mondelez International, Inc.
 8.3.6 Lindt & Sprüngli AG
 8.3.7 その他主要プレーヤー
8.4 競争戦略と最近の動き
 8.4.1 M&A動向
 8.4.2 合弁事業・提携
• 市場機会と戦略的提言
9.1 新製品開発機会
9.2 未開拓チャネル・市場
9.3 イノベーション領域（甘味料、パッケージ、機能性）
9.4 戦略的パートナーシップ提案
• 付録
10.1 用語集
10.2 略語一覧
10.3 通貨換算率
10.4 調査アナリスト連絡先
10.5 表記ルール

※「砂糖不使用菓子のグローバル市場予測（2025年～2030年）：製品別（甘い菓子・キャンディ、チョコレート菓子）」調査レポートの詳細紹介ページ
⇒https://www.marketreport.jp/sugar-free-confectionery-market

※その他、Grand View Research社調査・発行の市場調査レポート一覧
⇒https://www.marketreport.jp/grand-view-research-reports-list

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