秋刀魚と相性の良い日本酒はどれだ！？『特大秋刀魚とひやおろしのマリアージュNo.1コンテスト』開催

2015年9月4日

＜極上の秋刀魚料理とひやおろしについて＞
日本人が秋になると一度は口にする秋刀魚。当店では、食べごろの産地から毎日、大ぶりで脂がのったもの（２８０～３００ｇ）を仕入れています。「誰もが食べたことのある食材だからこそ、お店で食べる特大かつ極上の秋刀魚料理の違いを知っていただきたい」と、料理長・木村慎治がとことんこだわって厳選いたしました。

■おすすめ秋刀魚メニュー
　・特大秋刀魚の塩焼き　　　　　１５００円
　　　― まろやかで旨味のある伊達の旨塩をふって焼き、大分のかぼすを絞って
　　　　お召し上がりいただきます
　・鮮度抜群！秋刀魚のお刺身　　１０００円
　　　― 口の中いっぱいに上質な脂が広がります。名脇役の薬味とご一緒に！
　・胡麻秋刀魚　　　　　　　　　１０００円
　　　― 博多の郷土料理「胡麻鯖」を新鮮な秋刀魚でアレンジしました
　・気仙沼直送秋刀魚のつみれ汁　　５８０円
　　　― 秋刀魚の旨味を最大限に感じられるつみれをあっさり味で仕上げました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※価格はすべて税別

■宝蔵９蔵のひやおろしラインナップ　　　各８００円（税別）
　・大山　特別純米　ひやおろし　　　　　加藤嘉八郎酒造（山形県鶴岡市）
　・浦霞　特別純米　ひやおろし　　　　　佐浦（宮城県塩釜市）
　・開華　純米　ひやおろし　　　　　　　第一酒造（栃木県佐野市）
　・久寿玉　山廃純米　ひやおろし　　　　平瀬酒造店（岐阜県高山市）
　・嘉美心　旨口ひやおろし　　　　　　　嘉美心酒造（岡山県浅口市）
　・白嶺　酒呑童子　丹後の秋　紅葉姫　　ハクレイ酒造（京都府宮津市）　
　・春鹿　純米吟醸　ひやおろし　　　　　今西清兵衛商店（奈良県奈良市）
　・司牡丹　ひやおろし　土佐の超辛口　　司牡丹酒造（高知県高岡郡）
　・西の関　特別純米　ひやおろし　　　　萱島酒造（大分県国東市）

---------------------------------------------------------------------------------------
＜特大秋刀魚とひやおろしのマリアージュNo.１コンテスト概要＞
秋の味覚の代名詞『秋刀魚』をより美味しくしてくれる日本酒・ひやおろしをお客様にお選びいただくコンテストです。秋といえば、「宝の特大秋刀魚」を毎年思い出していただけるよう楽しいコンテストを企画いたしました。

　■開催期間：２０１５年９月９日（水）～３０日（水）
　■応募方法：応募用紙に必要事項をご記入いただき当店スタッフにお渡しください
　■応募資格：ご来店いただき「秋刀魚料理」をご注文いただいたお客様
　■結果発表：期間終了後、アンケートの集計を行います。
　　　　　　　『秋刀魚のベストマリアージュ蔵』をお選びいただいたお客様には
　　　　　　　【メール】でご連絡させていただきます。
　　　　　　　【メールをプリントアウトしたもの】をご持参のうえ、ご来店いた
　　　　　　　だくと「秋刀魚のベストマリアージュ蔵」の飲み比べセット
　　　　　　　（６０ｍｌ✕３種）をプレゼント！
---------------------------------------------------------------------------------------

【酒蔵レストラン宝 -たから-　店舗概要】
全国の地酒銘酒９蔵元にご協力いただき日本の酒文化を世界に発信
季節限定酒と郷土の旬の素材をご堪能いただける蔵元に一番近い酒蔵レストラン

住所：東京都千代田区丸の内３－５－１東京国際フォーラムＢ１
交通：ＪＲ有楽町駅徒歩１分／地下鉄有楽町線有楽町駅徒歩１分
　　　地下鉄日比谷線日比谷駅徒歩４分／地下鉄銀座線銀座駅徒歩５分
電話：０３－５２２３－９８８８
営業時間：ランチ　月～金１１：３０～１４：３０
　　　　　　　　　土・日１１：３０～１５：３０
　　　　　ディナー月～金１７：００～２３：００
　　　　　　　　　土・日１７：００～２２：００
席数：全１２０席
店長・料理長：木村／チーフ：敷波
ＵＲＬ：http://musshu.jp/store/takara_top.html

【株式会社フォーブスについて】
本社：〒１０１-００５２東京都千代田区神田小川町１－１山城ビル５階
代表者：代表取締役松崎充宏
設立：２０００年１２月８日
資本金：１,０００万円
Tel：０３-３２９２-８８８８／ Fax：０３-３２９２-８８７７
URL：http://www.hotelwing.co.jp/
事業内容：ホテル・レストランの運営およびコンサルティング

【お問い合わせ先】

【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社フォーブス　広報・宣伝担当　青木美幸
TEL：0332928888 ／ Email:aoki@hotelwing.co.jp

株式会社フォーブスの企業情報