2025年6月24日
H&Iグローバルリサーチ（株）
*****「コラーゲン＆ゼラチンのグローバル市場予測（～2030年）：供給源別（牛、豚、海）」産業調査レポートを販売開始 *****
H&Iグローバルリサーチ株式会社（本社：東京都中央区）は、この度、MarketsandMarkets社が調査・発行した「コラーゲン＆ゼラチンのグローバル市場予測（～2030年）：供給源別（牛、豚、海）」市場調査レポートの販売を開始しました。コラーゲン＆ゼラチンの世界市場規模、市場動向、市場予測、関連企業情報などが含まれています。
***** 調査レポートの概要 *****
1. 市場規模と予測
• 2022年市場規模：47億米ドル
• 2030年予測市場規模：72億米ドル（CAGR 5.3%：2022–2030年）
• 2032年予測市場規模：約80億米ドル（延長予測）
上記成長は、健康志向の高まりや高齢化社会の進展に伴う機能性食品・サプリメント需要の増加、美容・パーソナルケア分野でのコラーゲン配合製品拡充、さらには医薬品用途での技術応用拡大が主因です。
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2. 主要成長ドライバー
1. 健康・栄養補助食品市場の拡大
世界的な老齢人口の増加とともに、関節健康、骨密度維持、筋肉量増強を目的としたコラーゲンペプチドの需要が増大しています。
2. 食品・飲料分野での応用拡大
ドリンク製品や機能性チョコレート、プロテインバーなどへのコラーゲン・ゼラチン配合が活発化し、加工食品市場での差別化要因となっています。
3. 化粧品・パーソナルケア製品の需要増
エイジングケア市場における肌の弾力性向上や保湿効果をうたうコラーゲン配合化粧品の売上が急増。特にアジア地域で高い伸びを示しています。
4. 医薬品・医療分野での用途拡大
組織工学用スキャフォールド、ドラッグデリバリーシステム、止血剤など、医療用途における高純度ゼラチン・コラーゲン製品の採用が進んでいます。
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3. 抑制要因
• 原料供給の不安定性と価格変動
Bovine（牛由来）やPorcine（豚由来）の原料は食肉産業の影響を受けやすく、需給バランスの変化が価格に直結します。
• 動物由来製品に対する消費者懸念
ベジタリアン、ヴィーガン、宗教的理由から動物由来ゼラチン・コラーゲンを避ける層の存在が、市場拡大の一部を抑制しています。
• 代替素材の登場
植物由来代替品（例えばペプチド発酵技術による非動物性コラーゲン）の開発が進み、一部用途で競合が増加しています。
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4. 市場機会
1. Marine（海洋由来）コラーゲンの拡大
海洋資源由来のコラーゲンは、Bovine/Porcineアレルギーリスクや宗教的制限を回避できるため、欧米やアジアでの注目が高まっています。
2. 高付加価値アプリケーションの開発
微粒子化技術やナノエマルジョン化による吸収率向上製品、医療用ドラッグデリバリーシステムといった高付加価値分野での製品開発が進行中です。
3. 新興国市場の成長ポテンシャル
中国、インド、東南アジアなどの消費者購買力向上と機能性食品への関心増加により、今後最も高いCAGRが予測されています。
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5. セグメンテーション概要
セグメント 主要カテゴリ 2022年シェア
Type Gelatin, Collagen Peptides Gelatin 60%
Source Bovine, Porcine, Marine, Others Bovine 45%
Application Food & Beverages; Nutraceuticals & Dietary Supplements; Pharmaceuticals; Cosmetics & Personal Care; Others Food & Beverages 30%
Form Dry, Liquid Dry 70%
Region North America; Europe; Asia Pacific; Latin America; MEA North America 35%
各セグメントにおいて、製品別・原料別・用途別の市場規模推移、主要プレイヤーの市場シェア動向、価格トレンドを詳細に分析しています。
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6. 地域別展望
• 北米：成熟市場ながら、サプリメント・医療用途での採用が依然高く、2022–2030年にわたり5%超の安定成長が予測されています。
• 欧州：健康志向と環境配慮意識の高まりを背景に、Marine由来製品の需要拡大が顕著です。
• アジア太平洋：中国・インドを中心に機能性食品への投資が活発化しており、CAGR 6.5%超の高成長地域と見込まれています。
• 南米：ブラジル・アルゼンチンでの食肉産業が原料供給を支え、食品・飲料用途の採用が増加。
• 中東・アフリカ：高付加価値コスメティック用途での需要が薄く、導入フェーズにあります。
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7. 競合環境
本レポートでは、主要プレイヤーの製品ポートフォリオ、供給能力、技術革新動向、M&A戦略を詳細にプロファイリングしています。主な参入企業には以下が含まれます：
• Ashland, Inc. (US)
• Darling Ingredients Inc. (US)
• Tessenderlo Group (Belgium)
• Gelita AG (Germany)
• Nitta Gelatin Inc. (Japan)
• Rousselot (France)
• Weishardt Group (France)
• Geltech Solutions Ltd. (Israel)
各社は、Marine由来製品の強化、技術ライセンス契約、GMP準拠施設拡張などを通じて競争優位を確立しています。
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8. レポート適用範囲
• 対象期間：2019–2032年（基準年：2022年）
• 分析指標：市場規模（売上高：USD）、販売数量（トン）、CAGR、価格トレンド
• 調査手法：二次データ分析、一次エキスパートインタビュー、ボトムアップ／トップダウン・アプローチ、三角測量法
• 付録：用語集、略語一覧、調査対象企業リスト、図表一覧、参考文献
***** 調査レポートの目次(一部抜粋) *****
第1章 調査範囲と定義
1.1 レポートの目的と背景
1.1.1 コラーゲン＆ゼラチン市場の概観
1.1.2 調査基準年および予測期間（2022–2032年）の設定
1.1.3 レポート活用シナリオと想定読者
1.2 用語・定義
1.2.1 コラーゲン、ゼラチン、ペプチドの技術的定義
1.2.2 市場セグメント（タイプ、原料、用途、形態、地域）の分類基準
1.3 調査対象地域・国別一覧
1.3.1 北米（米国、カナダ）
1.3.2 欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、その他）
1.3.3 アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、ASEAN、その他）
1.3.4 南米（ブラジル、アルゼンチン、その他）
1.3.5 中東・アフリカ（GCC、南アフリカ、その他）
1.4 報告単位および換算レート
第2章 調査手法
2.1 二次データ収集方法
2.1.1 公的統計データ、業界公表資料の活用
2.1.2 市場調査機関データベースの参照
2.2 一次データ収集方法
2.2.1 キーオピニオンリーダー（KOL）インタビュー
2.2.2 主要企業アンケート調査
2.3 市場規模推計アプローチ
2.3.1 ボトムアップ方式（用途別・地域別合算）
2.3.2 トップダウン方式（マクロ経済指標との整合）
2.4 データ検証・三角測量法
2.5 調査上の前提条件および制約
第3章 エグゼクティブサマリー
3.1 世界市場ハイライト
3.1.1 2022年実績と2032年予測（売上高、CAGR）
3.1.2 主要地域・用途・原料別の成長ポイント
3.2 主要成長ドライバーと抑制要因
3.2.1 健康志向消費者の増加
3.2.2 動物由来製品への懸念と代替素材の台頭
3.2.3 原料供給の不安定性と価格変動
3.3 投資機会とリスク要因
第4章 市場背景と技術動向
4.1 コラーゲン・ゼラチン製造プロセスの概要
4.1.1 主要原料（牛、豚、海洋）の調達と処理
4.1.2 製造工程（加水分解、精製、乾燥）の最新技術
4.2 新素材・新技術の開発動向
4.2.1 海洋由来コラーゲンペプチド
4.2.2 微粒化・ナノ化技術による機能性向上
4.2.3 発酵ベースの代替ペプチド
4.3 規制・認証動向
4.3.1 食品・サプリメント用途のGMP／ISO認証
4.3.2 化粧品・医薬品用途の規制要件
第5章 市場ダイナミクス
5.1 ドライバー（Drivers）
5.1.1 栄養補助食品市場の拡大と高齢化社会
5.1.2 美容・パーソナルケア分野の需要急増
5.1.3 医療・組織工学用途への応用拡大
5.2 レストレイント（Restraints）
5.2.1 動物福祉・倫理規制の強化
5.2.2 アレルギー・宗教的制約への対応
5.3 機会（Opportunities）
5.3.1 Marineコラーゲン市場の急成長
5.3.2 機能性食品・医療ドラッグデリバリー薬剤の開発
5.4 課題（Challenges）
5.4.1 原料由来のバッチ間変動
5.4.2 URL◇代替技術との競合
第6章 市場セグメンテーション：タイプ別分析
6.1 ゼラチン（Gelatin）
6.1.1 食品用途（グミ、マシュマロ、デザート）
6.1.2 医薬・医療用途（カプセル、止血剤）
6.1.3 その他工業用途（写真感光材料など）
6.2 コラーゲンペプチド（Collagen Peptides）
6.2.1 栄養補助食品用途（ドリンク、パウダー）
6.2.2 化粧品用途（クリーム、マスク）
6.2.3 医療・組織工学用途（スキャフォールド材料）
第7章 市場セグメンテーション：原料別分析
7.1 牛由来（Bovine）
7.1.1 生産量と供給チェーン
7.1.2 主要企業と価格動向
7.2 豚由来（Porcine）
7.3 海洋由来（Marine）
7.3.1 魚皮・魚鱗由来の新興プレイヤー
7.3.2 安全性・トレーサビリティ確保策
7.4 その他（Rabbit、Poultryなど）
第8章 市場セグメンテーション：用途別分析
8.1 食品・飲料（Food & Beverages）
8.1.1 機能性ドリンク・スムージー
8.1.2 ベーカリー・デザート製品への応用
8.2 栄養補助食品（Nutraceuticals & Dietary Supplements）
8.3 医薬品（Pharmaceuticals）
8.3.1 ドラッグデリバリーシステム
8.3.2 組織工学・再生医療用マトリックス
8.4 化粧品・パーソナルケア（Cosmetics & Personal Care）
8.4.1 スキンケア（クリーム、マスク）
8.4.2 ヘアケア・ネイルケア製品
8.5 その他用途（Animal Feed、Industrialなど）
第9章 市場セグメンテーション：形態別分析
9.1 ドライ形態（Dry）
9.2 液状形態（Liquid）
第10章 地域別分析
10.1 北米市場分析
10.1.1 米国の市場動向と主要イノベーション
10.1.2 カナダの需要動向と政府支援策
10.2 欧州市場分析
10.2.1 ドイツ・フランス・英国の化粧品・医薬品用途動向
10.2.2 EUの規制動向と市場インパクト
10.3 アジア太平洋市場分析
10.3.1 中国・日本の機能性食品市場展開
10.3.2 インド・韓国のサプリメント市場
10.4 南米市場分析
10.4.1 ブラジル・アルゼンチンの食品加工業とサプライ
10.5 中東・アフリカ市場分析
10.5.1 GCC諸国における高付加価値化粧品用途
第11章 競合環境（Competitive Landscape）
11.1 市場シェア上位企業動向（2022 vs. 2032年）
11.2 競争戦略マトリクス（製品多様性 vs. 地域展開力）
11.3 M&A・アライアンス動向
11.4 技術提携事例
第12章 主要企業プロファイル
12.1 Ashland, Inc.
12.2 Darling Ingredients Inc.
12.3 Tessenderlo Group
12.4 Gelita AG
12.5 Nitta Gelatin Inc.
12.6 Rousselot
12.7 Weishardt Group
12.8 Geltech Solutions Ltd.
12.9 その他主要10社
第13章 将来展望と戦略的提言
13.1 2032年までの市場シナリオ分析
13.1.1 ベースラインシナリオ
13.1.2 高成長シナリオ（Marineコラーゲン重点）
13.1.3 抑制要因シナリオ（代替素材影響）
13.2 戦略的投資提言
13.2.1 新興市場参入戦略
13.2.2 技術ライセンス・共同開発の検討ポイント
13.3 持続可能性とCSR対応の方向性
第14章 付録（Appendix）
14.1 用語集
14.2 略語一覧
14.3 調査対象企業リスト
14.4 図表一覧
14.5 参考文献
※「コラーゲン＆ゼラチンのグローバル市場予測（～2030年）：供給源別（牛、豚、海）」調査レポートの詳細紹介ページ
⇒
https://www.marketreport.jp/collagen-gelatin-market
※その他、MarketsandMarkets社調査・発行の市場調査レポート一覧
⇒
https://www.marketreport.jp/marketsandmarkets-reports-list
***** H&Iグローバルリサーチ（株）会社概要 *****
・本社所在地：〒104-0033 東京都中央区新川1-6-12
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・事業内容：市場調査レポート販売、委託調査サービス、情報コンテンツ企画、経営コンサルティング
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・URL：
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