40品以上の本格フレンチが時間無制限で食べ放題 3600円で本格フレンチのオーダー・バイキング

株式会社キャン

投稿日:2014年4月16日

サービス分野: [ 生活関連技術 ] [ 食品・食材 ] [ その他(飲食・サービス) ]

40品以上の本格フレンチが時間無制限で食べ放題 3600円で本格フレンチのオーダー・バイキング

40品以上の本格フレンチが時間無制限で食べ放題
~NEW OPEN!3600円で本格フレンチのオーダー・バイキング~


ウェディングレストラン等を2店舗経営する株式会社キャン(本部:大阪市北区堂島浜、代表:西村 透 http://www.can-kk.jp)が、4月11日にフレンチレストラン「CALLA(カラー)」をホテル阪神の地下1階にニューオープンしたと発表。

関西初の「本格的なフランス料理がオーダー・バイキングで食べられる店」として、北新地で話題をまいていた同店がこの度福島駅前に移転オープン。(http://r-calla.com )。
オーダー・バイキングとは、席にて40種類以上のメニューから好きなだけ注文し、注文した料理が席まで運ばれてくるというシステム。

飲食店激戦区の福島にあえて移転してまで挑戦するのは、60席のフランス料理店でありながら、3600円(税込)でオードブルからサラダ、メイン料理、デザートまで40品以上が時間無制限で食べ放題という常識では考えられない仕組みを確立したからだ。
まだまだ敷居の高いフランス料理を気軽に食べて欲しい、さらにはフランス料理の回転寿司屋を目指すかのように「フレンチの大衆化」を図りたいという意欲が見える。

安さの秘密は、元イタリアンレストランに居抜きの出店のため通常は掛かる内装費(約3500万円)を掛けず(約100万円)できたことや、客のオーダーを全て集計しデータ化したことで、40品の中で出数の多いものや少ないもの、原価の高いもの低いものを分析し、客が見るメニューの場所を調整することである一定の原価率になるようなノウハウを持っているためだ。

○店舗内装は、気軽にフレンチを楽しめるようにカジュアルテイストになっている
○1名3600円で本格フランス料理40品以上が食べ放題(時間無制限)
○今まで、一人で32皿食べた方が最高皿数
○ランチタイムも同額で完全予約制にて実施
○通常価格4011円が、オープンキャンペーンの3600円で提供


店舗名 : フレンチレストラン CALLA(カラー)
所在地 : 大阪市福島区福島5-6-16 ホテル阪神・ラグザスクエア B1F
電話番号: 06-6344-3700
店舗面積: 約156㎡(47.5坪)
席数  : メインダイニング/48席  VIPルーム/10席
客単価 : ランチ 4500円  ディナー 4500円(ともにオーダーバイキング利用)
営業時間: 17:00~22:30(L.O.21:30)
11:00~15:00(L.O.14:00)「完全予約制」
定休日 : 無休
URL : http://r-calla.com 
(バイキングについては http://r.gnavi.co.jp/k637902)

マスコミの方の取材、歓迎いたします。

お問い合わせ先

報道関係者からのお問い合わせ先
フレンチレストラン・カラー  06-6344-3700
担当 : 店長 佐々木 (Eメール info@r-calla.com

 
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