「オリーブの世界市場（2025-2030）」産業調査レポートを販売開始

2025年5月26日
H&Iグローバルリサーチ（株）

*****「オリーブの世界市場（2025-2030）：製品別（オリーブオイル、テーブルオリーブ）、用途別（食品・飲料、医薬品、パーソナルケア・化粧品）、地域別（ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ）」産業調査レポートを販売開始 *****

H&Iグローバルリサーチ株式会社（本社：東京都中央区）は、この度、Grand View Research社が調査・発行した「オリーブの世界市場（2025-2030）：製品別（オリーブオイル、テーブルオリーブ）、用途別（食品・飲料、医薬品、パーソナルケア・化粧品）、地域別（ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ）」市場調査レポートの販売を開始しました。オリーブの世界市場規模、市場動向、市場予測、関連企業情報などが含まれています。

***** 調査レポートの概要 *****

世界のオリーブ市場は、オリーブオイルおよびテーブルオリーブを中心とする製品ポートフォリオを軸に、食品・飲料、医薬品、パーソナルケア・化粧品用途で広く利用される重要な農産品市場です。本レポートでは、2023年実績を基準に、2024年から2030年にかけて市場規模、成長ドライバー、抑制要因、主要セグメント動向、地域別分析、競争環境を詳細に分析し、各ステークホルダーの戦略策定に資するインサイトを提供します。
• 市場規模と成長予測
o 2023年の世界オリーブ市場規模は約255億米ドルと推定され、2024年から2030年の年平均成長率（CAGR）は約6.0％と予測されています。これは、健康志向の高まりや地中海式食生活の普及、機能性食品市場の拡大などが牽引要因となっているためです。
o 2030年には市場規模が約365億米ドル規模に達すると見込まれ、2023年比で約1.4倍の成長が期待されます。
• レポートの目的
o 各製品（オリーブオイル、テーブルオリーブ）および用途（食品・飲料、医薬品、パーソナルケア・化粧品）別の市場規模推定・予測
o 地域別（北米、欧州、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカ）市場動向の定量的分析
o 主要プレイヤーの市場シェア比較、競合環境分析
o 市場の成長ドライバー、抑制要因、機会、課題の整理
o 戦略的示唆（新規参入、製品開発、M&A、提携など）
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市場ドライバー
1. 健康・ウェルネス志向の高まり
抗酸化物質や一価不飽和脂肪酸を豊富に含むオリーブオイルは、心血管疾患リスク低減や抗炎症作用が科学的に示唆されており、消費者の健康意識向上がオリーブ製品需要を後押ししています。特にエキストラバージンオリーブオイル（EVOO）は、LDLコレステロール低減やHDLコレステロール増加効果が報告されており、プレミアム価格帯での需要が拡大しています。
2. 地中海食のグローバル化
米国、アラブ首長国連邦、シンガポールなど、伝統的に地中海料理が浸透していなかった地域においても、健康志向レストランやカジュアルダイニングでの利用が広がり、テーブルオリーブやオイルの外食需要が増加。このトレンドは家庭内調理へも波及し、小売市場をさらに押し上げています。
3. 機能性・付加価値製品の台頭
オリーブポリフェノールや高オレイン酸品種を利用した機能性オイル、オリーブ由来エキスを配合した化粧品・パーソナルケア製品、オリーブ抽出成分を配合したサプリメントなど、従来の食用途を超えた多角的な製品開発が進んでいます。
4. 新興国市場の消費拡大
中国、インド、中南米諸国など、従来オリーブ消費が低かった地域でも、所得向上や都市化に伴いオリーブ製品へのアクセスが容易になり、特にオリーブオイルの輸入量が急増しています。これら地域では、テーブルオリーブの需要も成長著しく、外食や小売チャネルを通じて市場浸透が加速しています。
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市場抑制要因
1. 気候変動リスク
オリーブの収穫は年1回の季節性作物であるため、旱魃、霜害、豪雨といった気象リスクが収穫量と品質に直結し、価格変動および供給不安定要因となります。
2. 価格競争と代替油の存在
キャノーラ油やひまわり油など、同様の脂肪酸組成を持つ植物油がより低価格で供給されているため、価格感度の高い市場セグメントではオリーブオイルの普及に限界が生じる場合があります。
3. 規制・認証要件の複雑化
EU、米国、日本など主要市場での農薬残留基準、品質認証（PDO/PGI、オーガニック認証等）が厳格化しており、中小生産者にとって参入障壁が高まっています。
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製品別セグメント
• オリーブオイル
o エキストラバージンオリーブオイル（EVOO）：最も高付加価値で、プレミアム・ギフト市場を中心に拡大。健康志向に敏感な消費者層が主要ターゲット。
o 精製オリーブオイル／ピュアオリーブオイル：日常使い向けに量販店で流通。低価格帯のボトルおよび業務用バルク市場を支える。
• テーブルオリーブ
o グリーンオリーブ：収穫後未熟段階で加工。マリネ、缶詰、瓶詰め製品として魚介類やチーズと組み合わせたプレミアム商品が増加。
o ブラックオリーブ：成熟後に酸化・発酵処理。ピザ・サラダなど加工食品用途や小売スナック市場で利用。
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用途別セグメント
• 食品・飲料
主力用途。オイルは調理用・ドレッシング用、テーブルオリーブは前菜・スナックとして需要。外食チェーンや家庭用小売市場で二重成長。
• 医薬品
ポリフェノールやビタミンEを有効成分としたサプリメント原料、健食市場向けにラベル表示製品が登場。研究開発投資が活発化。
• パーソナルケア・化粧品
抗酸化性や保湿性を活かしたスキンケアオイル、ヘアケア製品、石鹸など用途拡大。特にオーガニック認証製品が高付加価値を獲得。
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地域別市場動向
1. 北米
米国では健康志向スーパーや専門店、オンライン直販が成長チャネル。カナダ・メキシコも輸入拡大。
2. 欧州
世界最大の生産地であるスペイン、イタリア、ギリシャが牽引。生産余剰を背景に輸出競争力が高い一方、EU内消費は成熟。
3. アジア太平洋
中国・日本・韓国では高品質EVOOの輸入需要が拡大。インド、東南アジアでは流通インフラ整備と所得向上が市場拡大を促進。
4. 中南米
ブラジルは生産国として躍進中。アルゼンチン、チリは輸出品質向上に注力。消費国としても国内需要が伸長。
5. 中東・アフリカ
UAE、サウジアラビアでは高級ホテル・レストラン需要が顕著。南アフリカ、北アフリカ諸国は栽培拡大ポテンシャルを有する新興生産地域。
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競争環境
• 主要プレイヤー
グローバル企業が市場シェアを掌握。大手農産・食品加工企業の存在感が強い一方、新規参入も活発です。
• 新規参入・M&A動向
近年は機能性食品・化粧品用途を狙った原料メーカーやベンチャー企業の参入が増加。M&Aや戦略的提携による製品ポートフォリオ強化が活発です。
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戦略的示唆
1. 付加価値製品開発
ポリフェノール高含有EVOO、プレミアムテーブルオリーブ、機能性エキス抽出物など、高価格帯製品のラインアップ拡充が収益源となります。
2. 流通チャネル多様化
D2Cモデル、サブスクリプション型販売、越境EC活用による新興市場開拓が有望です。
3. 原料調達とサプライチェーン管理
生産リスク低減のため複数農園からの調達、気候リスク対応品種の採用、トレーサビリティ強化による品質統一が重要です。
4. サステナビリティ対応
オーガニック認証、フェアトレード、環境配慮型包装など、ESG視点を取り入れた差別化戦略が消費者支持を獲得します。

***** 調査レポートの目次(一部抜粋) *****

第1章 レポートの範囲と目的
1.1 レポート背景と市場定義
1.2 調査対象製品の範囲
 1.2.1 オリーブオイル（エキストラバージン／精製／ブレンド）
 1.2.2 テーブルオリーブ（グリーンオリーブ／ブラックオリーブ／スマックオリーブ）
 1.2.3 その他オリーブ由来製品（葉エキス／果皮抽出物）
1.3 対象地域および期間
 1.3.1 地域区分（北米、欧州、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカ）
 1.3.2 対象年：2018年～2030年
1.4 レポートの主要目的
 1.4.1 投資判断の支援
 1.4.2 製品開発・技術戦略の策定
 1.4.3 M&A・提携機会の検討
1.5 用語定義と略語
1.6 レポート利用上の注意点
第2章 調査手法とデータ収集
2.1 調査手法概要
 2.1.1 二次データ収集プロセス
 2.1.2 一次調査（業界専門家インタビュー）
  2.1.2.1 対象ステークホルダー（生産者、トレーダー、小売業者等）
  2.1.2.2 インタビュー実施地域とサンプル数
2.2 データ検証とクロスチェック手法
2.3 通貨換算およびインフレ調整の前提
2.4 市場推計モデルの構築
 2.4.1 需要・供給分析モデル
 2.4.2 価格弾力性モデル
2.5 セカンダリーソース一覧
第3章 エグゼクティブサマリー
3.1 世界市場スナップショット（2023年／2030年）
3.2 年平均成長率（CAGR）ハイライト
3.3 主要セグメント別の見通し
 3.3.1 製品別（オイル vs テーブルオリーブ）
 3.3.2 用途別（食品・飲料 vs 非食品）
3.4 地域別主要ポイント
3.5 競合環境サマリー
3.6 アナリストからの戦略的提言
第4章 市場ダイナミクス
4.1 成長ドライバー
 4.1.1 健康志向の高まりと機能性食品需要
 4.1.2 地中海式食事のグローバル浸透
 4.1.3 オリーブ由来成分の非食品用途拡大
4.2 抑制要因
 4.2.1 気候変動・天候リスク
 4.2.2 低価格代替油との競合
 4.2.3 規制・認証要件の厳格化
4.3 市場機会
 4.3.1 新興国市場の高成長ポテンシャル
 4.3.2 D2C／サブスクリプションモデルの台頭
4.4 市場課題
 4.4.1 サプライチェーンのトレーサビリティ確立
 4.4.2 品質規格の標準化
4.5 COVID-19およびその他の外部要因の影響
第5章 製品別セグメント分析
5.1 オリーブオイル市場
 5.1.1 エキストラバージンオリーブオイル（EVOO）
  5.1.1.1 品質等級別市場動向
  5.1.1.2 プレミアム vs マス市場の比較
 5.1.2 精製オリーブオイル／ピュアオリーブオイル
  5.1.2.1 業務用バルク流通動向
  5.1.2.2 小売パッケージ市場動向
 5.1.3 ブレンドオイル（他植物油ミックス）
  5.1.3.1 コスト競争力と風味特性
5.2 テーブルオリーブ市場
 5.2.1 グリーンオリーブ
  5.2.1.1 加工方法別（塩漬け／水漬け／油漬け）
  5.2.1.2 主な使用シーン（前菜／サラダ／スナック）
 5.2.2 ブラックオリーブ
  5.2.2.1 酸化処理 vs 天然発酵処理の比較
  5.2.2.2 加工食品向けイングリーディエント市場
5.3 その他オリーブ由来製品
 5.3.1 葉エキス（抗酸化サプリメント用途）
 5.3.2 果皮抽出物（ペクチン／香料用途）
 5.3.3 オリーブミルク代替飲料
第6章 用途別セグメント分析
6.1 食品・飲料用途
 6.1.1 調理油・ドレッシング市場
 6.1.2 外食チェーン・カフェ市場での動向
6.2 健康食品・サプリメント用途
 6.2.1 ポリフェノール強化製品市場
 6.2.2 機能性表示食品事例
6.3 パーソナルケア・化粧品用途
 6.3.1 スキンケアオイル市場
 6.3.2 ヘアケア／ボディケア市場
6.4 その他非食品用途（工業用／潤滑剤など）
第7章 流通チャネル別分析
7.1 伝統的小売チャネル
 7.1.1 スーパーマーケット・グロサリーチェーン
 7.1.2 青果専門店・自然食品店
7.2 近代的小売チャネル
 7.2.1 ハイパーマーケット・ディスカウントストア
 7.2.2 ホームセンター・ドラッグストア
7.3 Eコマースチャネル
 7.3.1 オンライン直販サイト（D2C）
 7.3.2 マルチベンダー型プラットフォーム
7.4 B2Bチャネル（外食産業向け／OEM供給）
7.5 チャネル別売上構成比と成長予測（2024年 vs 2030年）
第8章 地域別市場分析
8.1 北米市場
 8.1.1 米国：州別生産・消費動向
 8.1.2 カナダ・メキシコ：輸入依存度と市場機会
8.2 欧州市場
 8.2.1 スペイン／イタリア：生産国の市場政策と輸出戦略
 8.2.2 フランス／ドイツ／英国：消費者嗜好と販路動向
 8.2.3 東欧：新規栽培地域の成長ポテンシャル
8.3 アジア太平洋市場
 8.3.1 中国：健康志向製品の浸透度
 8.3.2 日本・韓国：高価格帯プレミアム製品市場
 8.3.3 東南アジア／インド：生産拡大と輸入需要
8.4 中南米市場
 8.4.1 ブラジル：生産・加工インフラ整備状況
 8.4.2 アルゼンチン・チリ：品質向上と輸出拡大戦略
8.5 中東・アフリカ市場
 8.5.1 GCC諸国：ホテル・レストラン需要
 8.5.2 南アフリカ／北アフリカ：新興生産地域の動向
8.6 地域別市場規模推移・シェア比較（2018～2030年）
第9章 競合環境分析
9.1 主要企業の市場シェア（2023年時点）
9.2 製品ポートフォリオ比較
9.3 M&A・提携動向
 9.3.1 最近の大型買収事例
 9.3.2 戦略的アライアンス事例
9.4 新規参入企業の動向
9.5 ベンチマーキング指標
第10章 主要企業プロファイル
10.1 Sunkist Growers, Inc.
 10.1.1 企業概要
 10.1.2 製品ラインナップと市場戦略
 10.1.3 財務ハイライト
 10.1.4 戦略的取り組みと将来ビジョン
10.2 O-Live & Co.
10.3 Colavita USA Inc.
10.4 Deoleo S.A.
10.5 Torres Olivares S.A.
10.6 Other Global & Regional Players
第11章 価格動向およびコスト構造
11.1 生産コスト分析（原料費／労務費／エネルギー費）
11.2 流通コスト分析（輸送費／保管費／梱包費）
11.3 小売価格トレンドとプロモーション戦略
11.4 価格弾力性と消費者感度分析
第12章 サステナビリティと規制環境
12.1 持続可能な農業認証（GlobalGAP／Organic）
12.2 プラスチック包装規制とEU圏の動向
12.3 農薬残留基準および食品安全規制
12.4 CSR／ESGレポーティング動向
第13章 消費者トレンドとイノベーション
13.1 機能性表示食品および健康志向製品の動向
13.2 オーガニック・フェアトレード製品の需要増加
13.3 フレーバー・フォーマット（ミックスオイル、オリーブペースト）
13.4 デジタルマーケティングとD2Cモデルの台頭
第14章 将来展望と戦略的提言
14.1 成長ドライバーの中長期持続性
14.2 新技術・新フォーマットの市場浸透予測
14.3 規制・認証環境の今後動向
14.4 バリューチェーン最適化戦略
14.5 グローバル市場拡大に向けた推奨アクション
第15章 付録
15.1 用語集
15.2 略語一覧
15.3 調査手法詳細
15.4 参考文献
15.5 調査会社概要

※「オリーブの世界市場（2025-2030）：製品別（オリーブオイル、テーブルオリーブ）、用途別（食品・飲料、医薬品、パーソナルケア・化粧品）、地域別（ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ）」調査レポートの詳細紹介ページ
⇒https://www.marketreport.jp/olive-market-size-share-trends-grv25jan183

※その他、Grand View Research社調査・発行の市場調査レポート一覧
⇒https://www.marketreport.jp/grand-view-research-reports-list

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