フェルマータ

さいたま、川口市のイタリアンレストラン。
全国から厳選したお肉の炭火焼と、バラエティー豊かなイタリア各地の手打ちパスタを振舞うお店。
★自家製にこだわります★
フェルマータでは加工品も出来る限り手作りしています。
パンはもちろん、ベーコンやハム、サラミ、生ハム、からすみ、チーズにいたるまで、できるだけ手間ひま掛けたお料理を提供したいと考えています。
その場だけの美味しさだけでなく、お客様のお口に入ったその後のことまでしっかりと考えていきたいと思っています。
★天然素材のこだわり★
フェルマータの壁や天井に使われている素材は”しらす”と呼ばれる火山灰。主な機能だけでも消臭、空気清浄、除菌さらにはマイナスイオンまで発生させるスーパー健康素材!!
食材の安心・安全性はもちろん、お客様に健康、快適に過ごしてほしいから、内外装にもこだわりました。