2025年までの開発状況と成長分析による植物性タンパク質成分市場レポート

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植物性タンパク質原料市場は、2025 年までに 80 億米ドルに達する可能性があります。
病気のリスクを最小限に抑えるための健康的な食事療法に対する需要が高まっているため、植物性タンパク質成分の市場は今後数年間で急速に成長すると予想されます。欧州ベジタリアン連合などの組織は、動物の権利を保護するために、地方自治体に植物由来の食品の消費を促進するよう奨励しています。このようなイニシアチブは、業界の見通しに大きな利益をもたらす可能性があります。ビーガン プロテイン パウダーには健康的な繊維が含まれており、ベーカリー、乳児用栄養、機能性食品と飲料、スポーツ栄養においてさまざまな用途があります。
植物性タンパク質原料市場は、大豆、オート麦、栄養バー、強化焼き製品、亜麻仁、食用油などの機能性食品の消費の増加に伴い、需要が拡大すると予測されています。消費者は、全体的なタンパク質含有量を改善するために、オートミール料理にビーガン プロテイン パウダーを追加することを好みます.これらの成分は、追加の栄養上の利点を提供できます。
動物福祉に対する意識の高まりによるビーガン食への傾向の高まりは、今後数年間で植物タンパク質成分市場の需要を高める可能性があります.
Prinova Group、Kerry、Cargill、Sonic Biochem、Axiom Food などの著名な植物性タンパク質原料市場のプレーヤーは、活況を呈しているベーカリー、機能性食品、および臨床栄養部門に対応するために、生産能力の拡大、製品ポートフォリオの拡大、および研究開発活動に注力しています。 2020 年 11 月を例にとると、人気のあるヒヨコ豆タンパク質分離サプライヤーである ChickP は、イスラエルで所有者の技術の特許を取得しました。この特許により、同社はアジア全域で製品を容易に商品化できるようになります。
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小麦タンパク質の弾力性と粘着性は、ほぼすべての健康管理で世界的に処方されている麺やパンを作るのに理想的です.予測者は、このセグメントが 2025 年末までに 6.0% 以上の増加を記録する可能性があると主張しています。食物繊維が多く、脂肪分が少ないため、マルチグレイン パンの需要が急増しているため、ベーカリー製品での製品の採用が促進される可能性があります。
植物タンパク質の分野での開発活動の増加により、予測された時間枠でビジネスの視野が広がる可能性があります。植物タンパク質のサプライヤーは、植物タンパク質粉末の機能を強化するために、新しい研究開発プロジェクトに多額の投資を行っています.例を挙げて、Protein Industries Canada は O.M.D. と提携することを決定しました。 Food、Ingredion Inc.、T Base 4 Investments、および Verdient Foods Inc. は、豆類ベースのタンパク質成分の機能を強化する新技術を商業化します。
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