日本マグロ資源研究所の事業概要

【クロマグロの畜養・研究】
豊かな環境の奄美大島焼内湾でクロマグロの畜養を行っています。
世界でも例のないクロマグロの畜養には、潮の流れ、海水の温度などの条件が必要不可欠となります。焼内湾は、その条件を満たしている畜養適地です。

そして、品質と鮮度の管理を徹底した餌を使用して餌付けを行い、クロマグロに傷をつけないよう一匹ごとに丁寧に釣り上げをしています。

【水産物の加工・販売】
作業所にて、水揚げ直後に水産物の加工を行っています。直後に加工をするため、釣り上げから運送までの時間が短く、鮮度が高いまま市場へ提供することが可能です。