ガガ様らスターが通うNYのイタリアン、西日本一号店を開業／日本初・店舗限定メニューも
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◆ レディー・ガガやディカプリオら多くの世界的スターが通う
◆ NYの人気イタリアン「セラフィーナ」 西日本一号店をAEL MATSUYAMAに開業
◆ ミカンはじめ豊かな愛媛の食材使い、日本初の店舗限定メニューも
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ウエディングプロデュース・レストラン運営の
株式会社ノバレーゼ（東京都中央区、浅田剛治社長、東証一部、資本金6億円）は、
ニューヨーク発のピザがメーンの人気カジュアルイタリアン
「セラフィーナ」の西日本一号店を、
愛媛県松山市に開業する大型複合施設
「AEL MATSUYAMA」（旧ラフォーレ原宿・松山 跡地）1階に、
2015年8月26日（水）オープンします。
セラフィーナはニューヨーク8店舗を中心に
世界7カ国23店舗を有するレストランで、
NYではレディー・ガガやトム・クルーズ、
レオナルド・ディカプリオ、マドンナほか
世界を代表するスターらが通うレストランとして有名です。
新規開業する「セラフィーナニューヨーク 松山大街道店」は、
日本では東京と埼玉に続く3号店目で、西日本初出店です。
店舗面積は233㎡で店内席数は110席です。
話題の大型複合施設の1階路面店という好立地を活かし、
6席のテラス席も設けます。
路面にテラスを設けるのは日本で初めてで、
テラスが象徴的なニューヨーク本国の雰囲気を演出します。
セラフィーナの代名詞である、
直径32cm厚さ6.4mmの大型で薄く
サクサクとしたピザ18種類（1100円～）を
特注のピザ窯で焼き上げるほか、
パスタ23種（1200円～）、野菜・肉・魚料理13種（650円～）、
前菜22種（600円～）などイタリア北部の料理をベースにした
NYのレシピそのままを提供します。
平均客単価はランチ1250円、
ディナー4000円程度を見込んでいます。
「松山大街道店」では日本初の取り組みとして、
地元食材を使った店舗限定のオリジナルメニューを用意します。
名物のピザを始めメーン料理、スイーツなど
計5品を季節に応じて4回入れ替えます。
開業時にはミカンをカルパッチョのソースやスイーツに使うほか、
伊予牛のタリアータ（イタリア流ステーキ）、
愛媛県産キノコのピザ、
スモークした「愛媛甘とろ豚」を使ったカルボナーラを提供。
今後も、かんきつ類の生産全国一で、
瀬戸内海の豊富な水産資源を誇る、
“かんきつ・水産王国” 愛媛の豊かな食材をメニューに取り入れ、活かします。
新レストランは、
当社が10月10日に開業する
婚礼施設「松山モノリス」（愛媛県松山市湊町7）や
同複合施設で行われる披露宴の後の二次会需要も見込んでおり、
店内にはパーティー用の大型テレビや映像機材、音響設備を完備します。
スイーツビュッフェやフラワーシャワーなどの演出サービスも用意し、
主力のブライダル事業のノウハウも取り入れます。
当社は米国の運営元「セラフィーナ レストラン グループ」から
日本を含むアジア全域での店舗運営権を取得しており、
2012年5月に1号店として、
東京・丸の内店（パレスホテル東京に隣接するパレスビル）を開業しています。
◆ レディー・ガガやディカプリオら多くの世界的スターが通う
◆ NYの人気イタリアン「セラフィーナ」 西日本一号店をAEL MATSUYAMAに開業
◆ ミカンはじめ豊かな愛媛の食材使い、日本初の店舗限定メニューも
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ウエディングプロデュース・レストラン運営の
株式会社ノバレーゼ（東京都中央区、浅田剛治社長、東証一部、資本金6億円）は、
ニューヨーク発のピザがメーンの人気カジュアルイタリアン
「セラフィーナ」の西日本一号店を、
愛媛県松山市に開業する大型複合施設
「AEL MATSUYAMA」（旧ラフォーレ原宿・松山 跡地）1階に、
2015年8月26日（水）オープンします。
セラフィーナはニューヨーク8店舗を中心に
世界7カ国23店舗を有するレストランで、
NYではレディー・ガガやトム・クルーズ、
レオナルド・ディカプリオ、マドンナほか
世界を代表するスターらが通うレストランとして有名です。
新規開業する「セラフィーナニューヨーク 松山大街道店」は、
日本では東京と埼玉に続く3号店目で、西日本初出店です。
店舗面積は233㎡で店内席数は110席です。
話題の大型複合施設の1階路面店という好立地を活かし、
6席のテラス席も設けます。
路面にテラスを設けるのは日本で初めてで、
テラスが象徴的なニューヨーク本国の雰囲気を演出します。
セラフィーナの代名詞である、
直径32cm厚さ6.4mmの大型で薄く
サクサクとしたピザ18種類（1100円～）を
特注のピザ窯で焼き上げるほか、
パスタ23種（1200円～）、野菜・肉・魚料理13種（650円～）、
前菜22種（600円～）などイタリア北部の料理をベースにした
NYのレシピそのままを提供します。
平均客単価はランチ1250円、
ディナー4000円程度を見込んでいます。
「松山大街道店」では日本初の取り組みとして、
地元食材を使った店舗限定のオリジナルメニューを用意します。
名物のピザを始めメーン料理、スイーツなど
計5品を季節に応じて4回入れ替えます。
開業時にはミカンをカルパッチョのソースやスイーツに使うほか、
伊予牛のタリアータ（イタリア流ステーキ）、
愛媛県産キノコのピザ、
スモークした「愛媛甘とろ豚」を使ったカルボナーラを提供。
今後も、かんきつ類の生産全国一で、
瀬戸内海の豊富な水産資源を誇る、
“かんきつ・水産王国” 愛媛の豊かな食材をメニューに取り入れ、活かします。
新レストランは、
当社が10月10日に開業する
婚礼施設「松山モノリス」（愛媛県松山市湊町7）や
同複合施設で行われる披露宴の後の二次会需要も見込んでおり、
店内にはパーティー用の大型テレビや映像機材、音響設備を完備します。
スイーツビュッフェやフラワーシャワーなどの演出サービスも用意し、
主力のブライダル事業のノウハウも取り入れます。
当社は米国の運営元「セラフィーナ レストラン グループ」から
日本を含むアジア全域での店舗運営権を取得しており、
2012年5月に1号店として、
東京・丸の内店（パレスホテル東京に隣接するパレスビル）を開業しています。
【お問い合わせ先】
＜◇ 報道関係者からのお問合せ先＞
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ノバレーゼ 広報担当：松井
【Tel】 03-5524-1122
【Mail】 t-matsui@novarese.co.jp
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㈱ノバレーゼのプレスリリース
