クリナップの研究部門、おいしい暮らし研究所は１０～１２月、認知症予防の効果が期待されている食材「緑茶」「スパイス」「油」をテーマに「いきいきキッチン！料理で脳のアンチエイジング」セミナーを３回に分けて開催する。
「いきいきキッチン！料理で脳のアンチエイジング」セミナー
厚生労働省の推計によると、認知症患者は２０２５年に７００万人を超え、６５歳以上の５人に１人が認知症を発症するといわれる。こうした中、知識や経験を踏まえて段取りを考えながら、複数の動作を同時に行う「料理」という作業や、「食材の力」が認知症予防につながるとして注目が集まっている。
同セミナーでは、健康への効果や適切な摂取方法などについて、専門の講師が伝える。また楽しく料理のレシピを考える体験や調理実習などを行う。
内容は、初回（１０月１８日）が「期待の健康食材！“緑茶”の認知症と老化への予防効果」、２回目（１１月８日）は「インド伝承医学で体も脳も健康に！スパイス料理の魅力」、３回目（１２月１３日）は「脳を生かすも殺すも油しだい！いい油をきちんととる！」。
会場は東京・西新宿のクリナップ・キッチンタウン・東京で、定員は１８人。参加費は１万２９６０円（全３回セット）。応募の締め切りは９月１９日。
「フジサンケイビジネスアイ」
